560kcal25%
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Vollkornburger
Gesamt: 20 min
Einfach
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Zubereitung
Paprika halbieren, putzen, waschen, entkernen und quer in Streifen schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Salat waschen und trocken schütteln.
Brot einweichen. Zwiebel schälen und würfeln. Hack, ausgedrücktes Brot, Ei, Senf und Zwiebel verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Hackmasse 4 flache Burger formen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Burger darin unter Wenden 5–8 Minuten braten. Herausnehmen.
Brötchen halbieren. Untere Brötchenhälften mit Ketchup bestreichen und jeweils mit einem Salatblatt belegen. Mit dem Burger, Käse, Paprika, Tomaten und Gurken belegen. Obere Brötchenhälften draufsetzen.
Bereite die Burger anstatt mit gemischtem Hackfleisch mit Rinderhackfleisch zu. So sparst du jede Menge Fett! Für Vegetarier nimmst du Grünkern-Frikadellen oder Tofu-Bratlinge.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß39g71%
- Fett29g39%
- Kohlenhydrate34g11%
Vitalstoffe*
- Vitamin A0,8μg
- Vitamin E4,5mg38%
- Folat237,9µg59%
- Vitamin B122,1μg84%
- Vitamin C78,1mg78%
- Calcium308,9mg31%
- Magnesium105,6mg28%
- Eisen5,5mg39%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 1 gelbe Paprikaschote
- 4 kleine Tomaten
- 100 g Salatgurke
- 4 Salatblätter (z. B. Eichenblattsalat)
- 3 Scheibe(n) REWE Beste Wahl Toastbrot
- 1 Zwiebel
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 1 TL Senf
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Öl
- 4 EL Tomatenketchup
- 4 Vollkornbrötchen
- 4 Scheibe(n) REWE Beste Wahl Gouda jung 48 %
