Vollkorn Burger

Name: Vollkorn Burger
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gelbe Paprikaschote; 4 Tomaten; 100 g Salatgurke; 4 Salatblätter; 3 Scheibe(n) REWE Beste Wahl Toastbrot; 1 Zwiebel; 400 g Rinderhackfleisch; 1 Ei; 1 TL Senf; Salz; Pfeffer; 2 EL Öl; 4 Vollkornbrötchen; 4 EL Tomatenketchup; 4 Scheibe(n) REWE Beste Wahl Gouda jung 48 %

60 Bewertungen

Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 639 kcal
Eiweiß 37.9 g
Fett 31.9 g
Kohlenhydrate 53.5 g

ErnährWert

5 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 1 gelbe Paprikaschote
- 4 Tomaten
- 100 g Salatgurke
- 4 Salatblätter
Paprika halbieren, putzen, waschen, entkernen und quer in Streifen schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Salat waschen und trocken schütteln.
Zutaten
- 3 Scheibe(n) REWE Beste Wahl Toastbrot
- 1 Zwiebel
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 1 TL Senf
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 2 EL Öl
Brot einweichen. Zwiebel schälen und würfeln. Hack, ausgedrücktes Brot, Ei, Senf und Zwiebel verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Hackmasse 4 flache Burgerpatties formen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Burger darin unter Wenden 5–8 Minuten braten. Herausnehmen.
Zutaten
- 4 Vollkornbrötchen
- 4 EL Tomatenketchup
- 4 Scheibe(n) REWE Beste Wahl Gouda jung 48 %
Brötchen halbieren. Untere Brötchenhälften mit Ketchup bestreichen und jeweils mit einem Salatblatt belegen. Mit dem Burger, Käse, Paprika, Tomaten und Gurken belegen. Obere Brötchenhälften draufsetzen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	639 kcal	29 %
Eiweiß	37.9 g	69 %
Fett	31.9 g	43 %
Kohlenhydrate	53.5 g	18 %
Vitamin A	370 μg	46 %
Vitamin B12	5.3 μg	212 %
Vitamin C	74 mg	74 %
Zink	8.4 mg	99 %

Tipp

Für Vegetarier kannst du statt Rinderhackfleisch Grünkern-Frikadellen oder Tofu-Bratlinge nehmen.

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