560kcal
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Vollkornburger
Gesamt: 20 min
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Zubereitung
Paprika halbieren, putzen, waschen, entkernen und quer in Streifen schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Salat waschen und trocken schütteln.
Brot einweichen. Zwiebel schälen und würfeln. Hack, ausgedrücktes Brot, Ei, Senf und Zwiebel verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Hackmasse 4 flache Burger formen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Burger darin unter Wenden 5–8 Minuten braten. Herausnehmen.
Brötchen halbieren. Untere Brötchenhälften mit Ketchup bestreichen und jeweils mit einem Salatblatt belegen. Mit dem Burger, Käse, Paprika, Tomaten und Gurken belegen. Obere Brötchenhälften draufsetzen.
Bereiten Sie die Burger anstatt mit gemischtem Hackfleisch mit Rinderhackfleisch zu. So sparen Sie jede Menge Fett! Für Vegetarier nehmen Sie Grünkern-Frikadellen oder Tofu-Bratlinge.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß39g
- Fett29g
- Kohlenhydrate34g
Vitalstoffe*
- Vitamin A0,8μg
- Vitamin E4,5mg
- Folat237,9µg
- Vitamin B122,1μg
- Vitamin C78,1mg
- Calcium308,9mg
- Magnesium105,6mg
- Eisen5,5mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 1 gelbe Paprikaschote
- 4 kleine Tomaten
- 100 g Salatgurke
- 4 Salatblätter (z. B. Eichenblattsalat)
- 3 Scheibe(n) REWE Beste Wahl Toastbrot
- 1 Zwiebel
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 1 TL Senf
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Öl
- 4 EL Tomatenketchup
- 4 Vollkornbrötchen
- 4 Scheibe(n) REWE Beste Wahl Gouda jung 48 %
