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Zutaten
2 Personen
- 400 gRinderhackfleisch
- 0Salz
- 0Pfeffer
- 1Zwiebel rot
- 4 Scheibe(n)Bacon
- 2Hamburger Brötchen
- 100 gZiegenfrischkäse
- 50 gFeigen-Senf
- 1 HandvollRucola
Zubereitung
- 400 g Rinderhackfleisch
- Salz
- Pfeffer
Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, zu Patties formen und bis zum gewünschten Gargrad grillen.
- 1 Zwiebel rot
- 4 Scheibe(n) Bacon
Zwiebel in Ringe schneiden und mit dem Bacon kross anbraten.
- 100 g Ziegenfrischkäse
- 50 g Feigen-Senf
- 1 Handvoll Rucola
Untere Brötchenhälfte mit je 50 g Käse und 25 g Feigen-Senfsoße bestreichen und das Fleisch darauf geben. Dann mit den angebratenen Zwiebeln, dem Bacon und dem Rucola garnieren, obere Brötchenhälfte darauf legen und genießen.
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Tipp zum Rezept
Die Kombination aus würzigem Ziegenkäse und süßlichem Feigensenf schmeckt einfach herrlich. Natürlich kannst du das Fleisch auch in der Pfanne braten. Lasse die Patties nach dem Braten dann kurz auf etwas Küchenpapier ruhen, damit überschüssiges Fett abtropfen kann.
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