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Radieschenquark mit Kartoffeln

Radieschenquark mit Kartoffeln

35min Gesamtzeit
Einfach
15min Zubereitung
9

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Zubereitung

  • 4 festkochende Kartoffeln
  • 1 EL Rapsöl

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen, halbieren, auf ein Backblech legen und die Schnittflächen mit Öl bepinseln. Für ca. 30 Minuten (bitte prüfen) in den Ofen schieben, bis sie goldbraun und gar sind.

  • Küchenreibe
  • 1 Bd. Radieschen
  • 1 Bd. Schnittlauch
  • 500 g Magerquark
  • REWE Feine Welt Tellcherry Pfeffer
  • REWE Bio Kräutersalz

Radieschen waschen, putzen und grob raspeln. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Ca. 1 EL Schnittlauch beiseite legen. Restlichen Schnittlauch, Radieschen und Quark vermischen und mit Pfeffer und Kräutersalz abschmecken. Quark auf 4 Gläser verteilen.

Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann als Hasenohren in den Quark stecken.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

311 kcal

Kohlenhydrate

47,7 g

Fett

2,9 g

Eiweiß

22,3 g

Radieschenquark mit Kartoffeln

Tipp zum Rezept

Wer mag, kann mit einem Folienstift noch ein Hasengesicht auf das Glas malen.

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