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Philadelphia-Torte mit Erdnuss-Salz-Karamell

Philadelphia-Torte mit Erdnuss-Salz-Karamell

Gesamt: 3 h 30 min
Zubereitung: 30 min
Mittel
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Philadelphia-Torte mit Erdnuss-Salz-Karamell

Zubereitung

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  1. Du brauchst
    Gefrierbeutel •Springform 26 cm
    Zutaten
    200 g Schokoladen Cookies  • 100 g Butter

    Schokokekse in einen Gefrierbeutel geben und fein zerbröseln. 100 g Butter schmelzen, mit den Keksen vermengen und die Masse auf dem Boden einer gefetteten Springform (26 cm Durchmesser) verteilen. Gut festdrücken.

  2. Zutaten
    525 g Philadelphia Doppelrahmstufe  • 300 g Naturjoghurt  • 1 Päckchen Vanillezucker

    Philadelphia mit Joghurt und Vanillezucker verrühren.

  3. Zutaten
    1 Packung(en) gemahlene Gelatine  • 50 g Zucker

    Gelatine in 150 ml Wasser ca. 10 Minuten quellen lassen, dann unter Rühren zusammen mit dem Zucker erwärmen, bis sich die Gelatine löst. Schnell unter die Frischkäse-Joghurtmasse rühren. 

  4. Creme auf dem Schokoboden verteilen und für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  5. Du brauchst
    Pfanne, beschichtet
    Zutaten
    1 Vanilleschote  • 120 g brauner Zucker  • 170 ml Sahne  • 50 g Butter  • 0,50 TL Salz  • 100 g Erdnüsse

    Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Rohrzucker und 1 EL Wasser in eine beschichtete Pfanne geben, langsam schmelzen und karamellisieren lassen; dabei die Pfanne gelegentlich vorsichtig schwenken und nur wenn nötig mit einem Holzlöffel rühren. Dann mit Sahne ablöschen und nach und nach 50 g Butter zugeben. Vanillemark und Salz zufügen und ca. 5-10 Minuten köcheln lassen bis die Soße leicht eindickt. Abgekühlte Soße über die Philadelphia-Torte gießen. Mit Erdnüssen bestreut servieren.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    470kcal21%
  • Eiweiß
    11g20%
  • Fett
    36g48%
  • Kohlenhydrate
    27g9%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Calcium
    83,2mg8%
  • Kalium
    155,0mg8%
  • Magnesium
    21,6mg6%
  • Natrium
    264,0mg48%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
12 Stück/Stücke
  • 200 g Schokoladen Cookies
  • 150 g Butter
  • 525 g Philadelphia Doppelrahmstufe
  • 300 g Naturjoghurt
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 50 g Zucker
  • 1 Packung(en) gemahlene Gelatine
  • 1 Vanilleschote
  • 120 g brauner Zucker
  • 170 ml Sahne
  • 0,50 TL Salz
  • 100 g Erdnüsse
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Gefrierbeutel
  • Springform 26 cm
  • Pfanne, beschichtet