Süßkartoffelkuchen mit Orangen-Frosting

Name: Süßkartoffelkuchen mit Orangen-Frosting
Prep time: 240 min
Cook time: 30 min
Total time: 270 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 350 g Süßkartoffeln; 280 g Mehl; 400 g Zucker; 2 TL Backpulver; 1 TL Zimt; 1 Prise(n) Salz; 4 Eier (Größe M); 300 ml Sonnenblumenöl; 100 g Mandeln; 1 Orange (bio); 25 g Butter; 100 g Frischkäse Doppelrahmstufe; 300 g Puderzucker

Gesamt: 4 h 30 min

Zubereitung: 4 h 0 min

Mittel

Rezept gespeichertRezept speichern

Gespeichert unter
Meine Rezepte

Zurück zum Rezept

Vollbildansicht schließen

Süßkartoffelkuchen mit Orangen-Frosting

Zubereitung

Rezept ausdrucken

Rezept gespeichertRezept speichern

Gespeichert unter
Meine Rezepte

Süßkartoffeln schälen und fein raspeln. Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz mischen. Eier schaumig schlagen, Öl unterrühren. Mandeln grob hacken. Mehlmischung mit der Eiermischung vermengen. Süßkartoffeln und Mandeln unterheben. Masse in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Springform (24 cm Durchmesser) füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C) ca. 30 Minuten backen. Temperatur reduzieren (E-Herd: 160 °C/Umluft: 135 °C) und den Kuchen ca. 25 Minuten fertig backen.
In der Zwischenzeit Orange heiß waschen, trocken reiben, Schale abreiben. Butter, Frischkäse. Puderzucker und Orangenschale zu einer streichfähigen Masse vermengen. Kuchen aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen. Frosting auf dem Kuchen verstreichen.

Sophie

Ihnen ist ein Frischkäse-Topping zu üppig? Ein einfacher Zuckerguss oder eine dicke Schicht Puderzucker schmecken auch!

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen

Energie
703kcal
Eiweiß
8g
Fett
36g
Kohlenhydrate
87g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen

Vitamin A
483,0μg
Calcium
52,0mg

* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.