Pfannenbrot mit Zatar-Öl

Name: Pfannenbrot mit Zatar-Öl
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Orient, Afrika
Ingredients: 300.0 g Weizenmehl; 1.0 TL Backpulver; 1.0 TL Salz; 5.0 EL Olivenöl; 2.0 EL Sesam; 2.0 EL Thymian (getrocknet); 2.0 TL Sumach; 1.0 TL Meersalz

40min Gesamtzeit

30min Zubereitung

Einfach

85

40min Gesamtzeit

Einfach

30min Zubereitung

85

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

300 g	Weizenmehl
1 TL	Backpulver
1 TL	Salz
5 EL	Olivenöl
2 EL	Sesam
2 EL	Thymian (getrocknet)
2 TL	Sumach
1 TL	Meersalz

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 400 kcal
Kohlenhydrate: 59,6 g

Fett: 14,6 g
Eiweiß: 8,8 g

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Zubereitung

300 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
1 TL Salz
1 EL Olivenöl
200 ml Wasser

Für das Pfannenbrot Mehl, Backpulver, Salz, 1 EL Olivenöl und 200 ml Wasser in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. Ca. 10 Minuten ruhen lassen.

2 EL Sesam

Für die Zatar-Gewürzmischung Sesam ohne Fett in einer Pfanne rösten, herausnehmen.

2 EL Thymian (getrocknet)
2 TL Sumach
1 TL Meersalz
3 EL Olivenöl

Sesam mit Thymian, Sumach und Meersalz vermengen. Ca. 3 EL der Gewürzmischung mit 3 EL Olivenöl vermengen.

1 EL Olivenöl

Teig in ca. 8 Portionen teilen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Teigstücke zu Fladen formen oder einfach in die Pfanne geben und mit einem Pfannenwender platt drücken. Brote nacheinander von beiden Seiten ausbacken. Brote anschließend entweder in das Zatar-Öl dippen oder damit bestreichen.