Zutaten
| 250 g | Weizenmehl Type 405 |
| 0,5 TL | Salz |
| 2 TL | Trockenhefe |
| 1 TL | Zucker |
| 150 ml | lauwarmes Wasser |
| 3 EL | Olivenöl |
| Mehl zum Ausrollen | |
| Olivenöl zum Backen |
Utensilien
Nudelholz,
Zubereitung
- 250 g Weizenmehl Type 405
- 0,5 TL Salz
- 2 TL Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 3 EL Olivenöl
Mehl, Salz, Hefe und Zucker in eine Schüssel geben und gut vermischen. Lauwarmes Wasser dazugeben und kneten, bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt. 1 EL Olivenöl auf die Hände geben und in den Teig kneten. Diesen Vorgang 3 mal wiederholen. Teig 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Teig zusammenschlagen, in 4 Stücke teilen und weitere 30 Minuten zugedeckt gehen lassen.
- Nudelholz
- Mehl zum Ausrollen
Teigfladen mit einem Nudelholz und wenig Mehl 1 Zentimeter dick ausrollen. Mit einer Gabel mehrere Löcher in den Teig stechen.
- Olivenöl zum Backen
Teigfladen von beiden Seiten mit jeweils 1 TL Öl bestreichen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 4 Minuten backen.
Nährwerte pro Portion:
Energie
341 kcal
Kohlenhydrate
49,6 g
Fett
13,2 g
Eiweiß
7,2 g
Tipp zum Rezept
Bei der Zubereitung auf einem Pizzastein, im Backofen oder Grill müssen die Teigfladen nicht mit Öl eingestrichen werden.
