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Backfisch-Stäbchen Pita mit selbstgemachter Remoulade

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Backfisch-Stäbchen Pita mit selbstgemachter Remoulade

Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

8 /10
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Zubereitung

  • Du brauchst
    • Backpapier

    Die Backfisch-Stäbchen nach Packungsanleitung im Backofen zubereiten.

  • Du brauchst
    • Pürierstab

    Für die selbstgemachte Remoulade die Petersilie waschen, Blätter sehr fein hacken. Schnittlauch waschen und in sehr feine Ringe schneiden, Gewürzgurken fein würfeln, Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Eier trennen, Eigelb, Meerrettich, Senf, Zwiebelwürfel und Saft einer halben Zitrone in einen hohen Becher geben und kurz mit dem Pürierstab vermixen. Das Öl in einem stetigen Strahl unter Mixen dazu gießen und so lange mixen, bis eine cremige Mayonnaise entsteht. Petersilie, Schnittlauch und Gewürzgurken unterheben, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft nach Belieben abschmecken. Bis zum Verwenden abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

  • Salatgurke in Scheiben schneiden, Tomaten waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Pitataschen in der Mikrowelle oder im Backofen aufwärmen, dann etwas von der Remoulade hinein streichen und mit den fertig gebackenen Backfisch-Stäbchen sowie Salat, Gurken und Tomaten füllen.

  • Nach Belieben mit mehr Remoulade beträufeln, sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie611 kcal28 %
Eiweiß17.1 g31 %
Fett48.6 g65 %
Kohlenhydrate23.7 g8 %
Natrium374 mg68 %
Kalium572 mg29 %
Vitamin E28.4 mg237 %
Vitamin C47.7 mg48 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Füllen Sie die Pita-Taschen nach Herzenslust! Gut schmecken auch Eisbergsalat, frische Sprossen oder rote Bete dazu.

Food-Redakteurin
Julia Windhövel

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