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Petersiliensalat

Petersiliensalat

Gesamtzeit
Einfach
74

Zubereitung

  • 4 EL Sesam (hell)
  • 200 g Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Bd. Petersilie (glatt)

Sesam hellbraun rösten. Tomaten waschen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Tomaten in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Petersilienblätter waschen und grob hacken.

  • 4 EL Essig (hell)
  • 8 ml Olivenöl
  • Olivenöl
  • frisch gemahlener Pfeffer

Essig mit Öl, Salz, Pfeffer und Knoblauch verrühren. Petersilie mit Tomaten und Dressing mischen. Salat ca. 10 Minuten ziehen lassen. Mit Sesam bestreuen und servieren.

Petersiliensalat

Tipp zum Rezept

Natürlich kannst du den Salat auch mit krauser Petersilie zubereiten - die glatte Variante ist allerdings meist etwas aromatischer.

Svenja Kilzer Bild
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

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