Petersiliensalat

Petersiliensalat

25min Gesamtzeit
Einfach
15min Zubereitung
75

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Zubereitung

  • 4 EL Sesam (hell)
  • 200 g Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Bd. Petersilie (glatt)

Sesam hellbraun rösten. Tomaten waschen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Tomaten in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Petersilienblätter waschen und grob hacken.

  • 4 EL Essig (hell)
  • 8 ml Olivenöl
  • Olivenöl
  • frisch gemahlener Pfeffer

Essig mit Öl, Salz, Pfeffer und Knoblauch verrühren. Petersilie mit Tomaten und Dressing mischen. Salat ca. 10 Minuten ziehen lassen. Mit Sesam bestreuen und servieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

236 kcal

Kohlenhydrate

6,5 g

Fett

22,7 g

Eiweiß

2,8 g

Petersiliensalat

Tipp zum Rezept

Natürlich kannst du den Salat auch mit krauser Petersilie zubereiten - die glatte Variante ist allerdings meist etwas aromatischer.

Svenja Kilzer Bild
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

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