Sesam hellbraun rösten. Tomaten waschen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Tomaten in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Petersilienblätter waschen und grob hacken.
Essig mit Öl, Salz, Pfeffer und Knoblauch verrühren. Petersilie, mit Tomaten und Dressing mischen. Salat ca. 10 Minuten ziehen lassen. Mit Sesam bestreuen und servieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
264 kcal
12 %
Eiweiß
3.77 g
7 %
Fett
25.2 g
34 %
Kohlenhydrate
4.55 g
2 %
Vitamin C
49.5 mg
50 %
Vitamin E
3.7 mg
31 %
Calcium
129 mg
13 %
Kalium
380 mg
19 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Natürlich kannst du den Salat auch mit krauser Petersilie zubereiten - die glatte Variante ist allerdings meist etwas aromatischer.
