Petersiliensalat

Name: Petersiliensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Orient, Türkei, Griechenland
Ingredients: 4.0 EL Sesam (hell); 200.0 g Tomaten; 2.0 Knoblauchzehen; 2.0 Bd. Petersilie (glatt); 4.0 EL Essig (hell); 8.0 EL Olivenöl; Salz; frisch gemahlener Pfeffer

25min Gesamtzeit

15min Zubereitung

Einfach

75

25min Gesamtzeit

Einfach

15min Zubereitung

75

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

4 EL	Sesam (hell)
200 g	Tomaten
2	Knoblauchzehen
2 Bd.	Petersilie (glatt)
4 EL	Essig (hell)
8 EL	Olivenöl
	Salz
	frisch gemahlener Pfeffer

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 236 kcal
Kohlenhydrate: 6,5 g

Fett: 22,7 g
Eiweiß: 2,8 g

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Zubereitung

4 EL Sesam (hell)
200 g Tomaten
2 Knoblauchzehen
2 Bd. Petersilie (glatt)

Sesam hellbraun rösten. Tomaten waschen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Tomaten in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Petersilienblätter waschen und grob hacken.

4 EL Essig (hell)
8 ml Olivenöl
Olivenöl
frisch gemahlener Pfeffer

Essig mit Öl, Salz, Pfeffer und Knoblauch verrühren. Petersilie mit Tomaten und Dressing mischen. Salat ca. 10 Minuten ziehen lassen. Mit Sesam bestreuen und servieren.