264kcal12%
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Petersiliensalat
Gesamt: 20 min
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Zubereitung
Sesam hellbraun rösten. Tomaten waschen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Tomaten in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Petersilienblätter waschen und grob hacken.
Essig mit Öl, Salz, Pfeffer und Knoblauch verrühren. Petersilie, mit Tomaten und Dressing mischen. Salat ca. 10 Minuten ziehen lassen. Mit Sesam bestreuen und servieren.
Natürlich können Sie den Salat auch mit krauser Petersilie zubereiten - die glatte Variante ist allerdings meist etwas aromatischer.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß4g7%
- Fett25g34%
- Kohlenhydrate5g2%
Vitalstoffe*
- Vitamin C49,5mg50%
- Vitamin E3,7mg31%
- Calcium129,0mg13%
- Kalium380,0mg19%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 4 EL Sesam (hell)
- 200 g Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Bund Petersilie (glatt)
- 4 EL Essig (hell)
- 8 EL Olivenöl
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
