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Petersiliensalat

74 Bewertungen
Petersiliensalat

Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
  • Energie 264 kcal
  • Eiweiß 3.77 g
  • Fett 25.2 g
  • Kohlenhydrate 4.55 g
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Zubereitung

  • Sesam hellbraun rösten. Tomaten waschen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Tomaten in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Petersilienblätter waschen und grob hacken.

  • Essig mit Öl, Salz, Pfeffer und Knoblauch verrühren. Petersilie, mit Tomaten und Dressing mischen. Salat ca. 10 Minuten ziehen lassen. Mit Sesam bestreuen und servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie264 kcal12 %
Eiweiß3.77 g7 %
Fett25.2 g34 %
Kohlenhydrate4.55 g2 %
Vitamin C49.5 mg50 %
Vitamin E3.7 mg31 %
Calcium129 mg13 %
Kalium380 mg19 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Natürlich kannst du den Salat auch mit krauser Petersilie zubereiten - die glatte Variante ist allerdings meist etwas aromatischer.

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