Name: Gebackene Feigen mit Schafskäse
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Orient
Ingredients: 2.0 Bio-Orangen; 75.0 ml Weißwein; 2.0 EL flüssiger Honig; 1.0 EL Zucker; 1.0 Zimtstange; 3.0 Gewürznelken; 2.0 Kardamomkapseln; 8.0 Feigen; 200.0 g Schafskäse

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

2 Bio-Orangen
75 ml Weißwein
2 EL flüssiger Honig
1 EL Zucker
1 Zimtstange
3 Gewürznelken
2 Kardamomkapseln
8 Feigen
200 g Schafskäse

Utensilien

Zestenreißer, Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm),

Nährwerte pro Portionen:

Energie

259 kcal

Kohlenhydrate

23.9 g

Fett

12.6 g

Eiweiß

9.4 g

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Zubereitung

Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Zestenreißer

2 Bio-Orangen
75 ml Weißwein
2 EL flüssiger Honig
1 EL Zucker
1 Zimtstange
3 Gewürznelken
2 Kardamomkapseln

Orangen heiß waschen. Eine Orange schälen. Von der zweiten ca. die Hälfte der Schale als Zesten abziehen und beiseite legen. Saft von beiden Orangen auspressen und mit Weißwein, Honig, Zucker und den Gewürzen in einen Topf geben und kurz aufkochen. Gewürze herausnehmen.

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

8 Feigen
200 g Schafskäse

Feigen waschen und Stiel entfernen. Feigen von oben kreuzförmig einschneiden. In eine Auflaufform geben. Schafskäse über die Feigen bröseln und den Sud eingießen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und mit ein paar Orangenzesten bestreuen.

Tipp zum Rezept

Statt des Weißweins kannst du auch Traubensaft nehmen. In diesem Fall solltest du jedoch keinen weiteren Zucker in den Sud geben, da der Traubensaft süß genug ist.