Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Zutaten
1 kg
festkochende Kartoffeln
Salz
Kartoffeln waschen und mit der Schale in Salzwasser ca. 20 Minuten gar kochen.
Zutaten
1
kleine Schalotte
1 Bund
Schnittlauch
0.5 Bund
Petersilie
0.5 Bund
Dill
Schalotte schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Zutaten
500 g
Magerquark
100 ml
Milch
1 EL
Crème fraîche
Kräutersalz
Pfeffer
Kräuter mit Quark, Milch und Crème fraîche glatt rühren und mit Pfeffer und Salz würzen.
Pellkartoffeln mit Kräuterquark sind ein wahrer Klassiker, der Kindheitserinnerungen weckt. Das Gericht geht schnell und schmeckt immer.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
320 kcal
15 %
Eiweiß
23.3 g
42 %
Fett
2.7 g
4 %
Kohlenhydrate
49.3 g
16 %
Vitamin A
80.2 μg
10 %
Vitamin C
58.4 mg
58 %
Kalium
1210 mg
61 %
Magnesium
79.2 mg
21 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Je nach Saison können Sie die Kräuter variieren. Probieren Sie es auch mal mit einem halben Beet frischer Kresse, 2 Zweigen Thymian oder ½ TL Zitronenabrieb. Im Frühling können Sie auch 3-4 Radieschen würfeln und unter den Quark mischen und im Sommer schmeckt ¼ geraspelte Gurke sehr erfrischend.
