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Bergische Waffeln

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Gesamtzeit35 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Handmixer
  • Waffeleisen

Zubereitung

    • Handmixer
    • 2 Eier
    • 80 g Zucker
    • 1 Packung(en) Vanillezucker
    • 250 g Weizenmehl Type 405
    • 2 TL Backpulver

    Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Eiermasse rühren.

    • Handmixer
    • 130 g Butter
    • 2 EL Honig
    • 1 Prise(n) Salz
    • 100 ml Sprudelwasser
    • 80 ml Milch

    Weiche Butter, Honig, Salz, Mineralwasser und Milch dazugeben, gut verrühren, ggf. noch etwas Flüssigkeit zufügen. Teig 15 Minuten quellen lassen.

    • Waffeleisen
    • 2 EL Öl

    Waffeleisen fetten und die Waffeln goldbraun ausbacken.

    • 2 EL Puderzucker

    Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie681 kcal31 %
Eiweiß10.9 g20 %
Fett35.7 g48 %
Kohlenhydrate80.2 g27 %
Calcium78.3 mg8 %
Vitamin E2.21 mg18 %
Vitamin A327 μg41 %
Kalium187 mg9 %

Tipp

Besonders lecker schmecken die Waffeln mit heißen Kirschen oder einer Kugel Vanilleeis.

Food-Redakteurin

Dörthe Meyer

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