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Kürbis-Sauerkraut-Lasagne

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Gesamtzeit1:15 Stunden
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

Zubereitung

    • 1 Hokkaidokürbis (ca. 450 g)
    • 1 Zwiebel
    • 385 g REWE Bio Sauerkraut

    Hokkaido waschen, halbieren, die Kerne herauslösen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Sauerkraut abtropfen lassen und gut ausdrücken.

    • 3 EL Rapsöl
    • Salz, Pfeffer
    • 1 TL Majoran (gerebelt)
    • 200 ml Gemüsebrühe
    • 200 ml ja! Schlagsahne

    Zwiebel in einem Topf mit dem Öl glasig dünsten. Kürbis und Sauerkraut dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und alles etwa 5 Minuten andünsten. Gemüsebrühe und Sahne dazugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze weitere 10 Minuten schmoren lassen.

  1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.

    • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
    • 150 g ja! Gouda (gerieben)
    • 9 Lasagneplatten

    In einer ofenfesten Auflaufform die Kürbis-Sauerkraut-Mischung, Käse und Lasagneplatten abwechselnd einschichten und zum Schluss mit restlichem Käse bestreuen. Etwa 30 Minuten goldbraun backen.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 5/2023 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie485 kcal22 %
Kohlenhydrate29.6 g10 %
Fett34.9 g47 %
Eiweiß15 g27 %
Vitamin C20 mg20 %
Calcium484 mg48 %
Vitamin A430 μg54 %
Ballaststoffe5.71 g19 %

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