Zutaten
4 Portionen
| 1 | Hokkaidokürbis (ca. 450 g) |
| 1 | Zwiebel |
| 385 g | REWE Bio Sauerkraut |
| 3 EL | Rapsöl |
| Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß | |
| 1 TL | Majoran (gerebelt) |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 200 ml | ja! Schlagsahne |
| 150 g | ja! Gouda (gerieben) |
| 9 | Lasagneplatten |
Utensilien
Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm),
Zubereitung
- 1 Hokkaidokürbis (ca. 450 g)
- 1 Zwiebel
- 385 g REWE Bio Sauerkraut
Hokkaido waschen, halbieren, die Kerne herauslösen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Sauerkraut abtropfen lassen und gut ausdrücken.
- 3 EL Rapsöl
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Majoran (gerebelt)
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 ml ja! Schlagsahne
Zwiebel in einem Topf mit dem Öl glasig dünsten. Kürbis und Sauerkraut dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und alles etwa 5 Minuten andünsten. Gemüsebrühe und Sahne dazugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze weitere 10 Minuten schmoren lassen.
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
- Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
- 150 g ja! Gouda (gerieben)
- 9 Lasagneplatten
In einer ofenfesten Auflaufform die Kürbis-Sauerkraut-Mischung, Käse und Lasagneplatten abwechselnd einschichten und zum Schluss mit restlichem Käse bestreuen. Etwa 30 Minuten goldbraun backen.
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