Name: Kürbis-Sauerkraut-Lasagne
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1.0 Hokkaidokürbis (ca. 450 g); 1.0 Zwiebel; 385.0 g REWE Bio Sauerkraut; 3.0 EL Rapsöl; Salz, Pfeffer; 1.0 TL Majoran (gerebelt); 200.0 ml Gemüsebrühe; 200.0 ml ja! Schlagsahne; 150.0 g ja! Gouda (gerieben); 9.0 Lasagneplatten

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1 Hokkaidokürbis (ca. 450 g)
1 Zwiebel
Aktion
385 g REWE Bio Sauerkraut
3 EL Rapsöl
Salz, Pfeffer
1 TL Majoran (gerebelt)
200 ml Gemüsebrühe
200 ml ja! Schlagsahne
150 g ja! Gouda (gerieben)
9 Lasagneplatten

Utensilien

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm),

Nährwerte pro Portionen:

Energie

485 kcal

Kohlenhydrate

29.6 g

Fett

34.9 g

Eiweiß

15 g

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Zubereitung

1 Hokkaidokürbis (ca. 450 g)
1 Zwiebel
385 g REWE Bio Sauerkraut

Hokkaido waschen, halbieren, die Kerne herauslösen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Sauerkraut abtropfen lassen und gut ausdrücken.

3 EL Rapsöl
Salz, Pfeffer
1 TL Majoran (gerebelt)
200 ml Gemüsebrühe
200 ml ja! Schlagsahne

Zwiebel in einem Topf mit dem Öl glasig dünsten. Kürbis und Sauerkraut dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und alles etwa 5 Minuten andünsten. Gemüsebrühe und Sahne dazugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze weitere 10 Minuten schmoren lassen.

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

150 g ja! Gouda (gerieben)
9 Lasagneplatten

In einer ofenfesten Auflaufform die Kürbis-Sauerkraut-Mischung, Käse und Lasagneplatten abwechselnd einschichten und zum Schluss mit restlichem Käse bestreuen. Etwa 30 Minuten goldbraun backen.

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Rainer

Ein tolles Essen, das man gut vorbereiten kann und das auch am Folgetag aufgewärmt lecker ist.

Stefanie

Ich war ja etwas skeptisch, aber wenn man Sauerkraut und Kürbis mag, ist das die perfekte Kombination. Ich habe es heute Abend gekocht und mein Mann ist genauso begeistert wie ich. Ein einfaches Rezept, und das Ergebnis ist sehr lecker!