Backofen vorheizen auf 190 Grad. Eine Marinade herstellen aus Sojasoße, Dunkelbier, Barbecue-Soße und Honig. Die Silberhaut der Spareribs abziehen. Die Spareribs mit etwas Marinade bestreichen. Ca. ¾ der Marinade in eine ofenfeste Form geben, die Spareribs hineinlegen und im Backofen für eine Stunde vorgaren.
Zutaten
3
mittelgroße Zwiebeln
1 Handvoll
Kumquats
Währenddessen Zwiebeln und Kumquats klein schneiden und den Grill anheizen.
Du brauchst
Grill
Zutaten
300 g
Sauerkraut aus der Dose
Butter
Das Sauerkraut in einem Einsatz auf die Flamme des Grills geben. Ein paar Flocken Butter, die Zwiebeln und die Kumquats unterrühren und leicht rösten lassen. Nebenbei die Ribs auf dem Grill kross braten und immer wieder mit Marinade bestreichen. Am besten reicht man dazu ein selbstgebackenes Brot.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
717 kcal
33 %
Eiweiß
53.6 g
97 %
Fett
37.7 g
50 %
Kohlenhydrate
27.8 g
9 %
Vitamin A
116 μg
14 %
Vitamin C
33 mg
33 %
Magnesium
126 mg
34 %
Phosphor
506 mg
72 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
