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Orientalische Kürbispizza

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    12 Bewertungen
    Gesamtzeit1:25 Stunden
    Zubereitung50 Minuten
    SchwierigkeitMittel
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Handmixer
    • Pürierstab
    • Backpapier
    • Teigrolle

    Zubereitung

      • Handmixer
      • 450 g Weizenmehl Type 405
      • Salz
      • 0.5 Würfel REWE Bio Hefe
      • 1 TL Zucker
      • 2 EL Olivenöl

      Mehl mit 1 TL Salz verrühren. Hefe mit Zucker in 250 ml lauwarmen Wasser auflösen. Mit 2 EL Olivenöl zum Mehl geben, glatt verkneten und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

      • Pürierstab
      • 1 Hokkaido
      • 1 EL Olivenöl
      • 1 Zehe(n) Knoblauch
      • 200 ml Gemüsebrühe
      • Pfeffer
      • 1 TL Thymian (getrocknet)
      • Chiliflocken

      Kürbis waschen, halbieren, entkernen und 1/5 des Kürbis beiseite stellen. Rest grob würfeln und in 1 EL Olivenöl anschwitzen. Knoblauch dazupressen und mit Brühe ablöschen. Ca. 15 Minuten garen, bis Kürbis weich ist. Pürieren, ggf. Flüssigkeit zufügen und mit Salz, Pfeffer, Thymian, Chili abschmecken.

      • 400 g REWE Bio Rinderhackfleisch
      • 2 EL Tomatenmark
      • 1 EL Rapsöl
      • Salz
      • Pfeffer
      • 2 rote Zwiebeln

      Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Hackfleisch mit Tomatenmark in Rapsöl krümelig braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Beiseite gelegten Kürbis in feine Spalten schneiden.

      • Backpapier
      • Teigrolle
      • 150 g ja! Hirtenkäse
      • 50 g REWE to go Granatapfelkerne
      • 15 g Minze

      Pizzateig gut durchkneten und auf einem mit Backpapier belegten Blech ausrollen. Dünn mit Kürbissoße bestreichen, mit Hack, Kürbis und Zwiebeln belegen. Hirtenkäse darüber krümeln. Ca. 20 Minuten backen. Mit Granatapfelkernen und Minzblättchen bestreut servieren.

    Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 4/2021 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie913 kcal42 %
    Kohlenhydrate111 g37 %
    Fett34.8 g46 %
    Eiweiß43.1 g78 %
    Vitamin K20 μg31 %
    Vitamin B20.83 mg69 %
    Niacin19.5 mg150 %
    Calcium189 mg19 %

    Tipp

    Wenn es schnell gehen muss, kannst du natürlich auch den Pizzateig aus dem Kühlregal verwenden.

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