Mini-Quiches mit Spinat und Hackfleisch

Mini-Quiches mit Spinat und Hackfleisch

Gesamtzeit
Einfach
37

Zubereitung

  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Zwiebeln
  • 200 g junger Spinat
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • geriebene Muskatnuss

Knoblauch und Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Spinat putzen und waschen. 2 EL Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

  • 1 EL Olivenöl
  • 300 g gemischtes Hackfleisch
  • 100 g REWE Beste Wahl Tomaten Basilikum Sauce
  • 3 Eier
  • 50 g REWE Beste Wahl Mozzarella gerieben

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Hack darin anbraten. Mit Sauce ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln. Spinat gut ausdrücken, mit Hack, Eiern und Käse mischen und nochmals abschmecken.

  • Backförmchen
  • Plätzchenausstecher Kreis
  • 1 Pck. REWE frischer Blätterteig

4 Tartelett-Förmchen mit Lift-off-Boden (ca. 12 cm Ø) fetten und mit Mehl ausstäuben. Mit einem runden Ausstecher (ca. 13 cm Ø) 4 Kreise aus dem Teig ausstechen. Teigkreise in die gefetteten Tartelettförmchen geben, am Rand fest drücken und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Überschüssigen Teig am Rand mit einem Messer abschneiden.

  • Backförmchen

Spinat-Hackmasse auf die Förmchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 25 Minuten backen.

Mini-Quiches mit Spinat und Hackfleisch

Tipp zum Rezept

Die Mini-Quiches kannst du gut einfrieren und vor der Party einfach nur aufbacken.

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