Zutaten
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 | Zwiebeln |
| 200 g | junger Spinat |
| 3 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| geriebene Muskatnuss | |
| 300 g | gemischtes Hackfleisch |
| 100 g | REWE Beste Wahl Tomaten Basilikum Sauce |
| 50 g | REWE Beste Wahl Mozzarella gerieben (40 % Fett) |
| 3 | Eier |
| 1 Pck. | REWE frischer Blätterteig |
Utensilien
Backförmchen, Plätzchenausstecher Kreis,
Zubereitung
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Zwiebeln
- 200 g junger Spinat
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- geriebene Muskatnuss
Knoblauch und Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Spinat putzen und waschen. 2 EL Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- 1 EL Olivenöl
- 300 g gemischtes Hackfleisch
- 100 g REWE Beste Wahl Tomaten Basilikum Sauce
- 3 Eier
- 50 g REWE Beste Wahl Mozzarella gerieben
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Hack darin anbraten. Mit Sauce ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln. Spinat gut ausdrücken, mit Hack, Eiern und Käse mischen und nochmals abschmecken.
- Backförmchen
- Plätzchenausstecher Kreis
- 1 Pck. REWE frischer Blätterteig
4 Tartelett-Förmchen mit Lift-off-Boden (ca. 12 cm Ø) fetten und mit Mehl ausstäuben. Mit einem runden Ausstecher (ca. 13 cm Ø) 4 Kreise aus dem Teig ausstechen. Teigkreise in die gefetteten Tartelettförmchen geben, am Rand fest drücken und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Überschüssigen Teig am Rand mit einem Messer abschneiden.
- Backförmchen
Spinat-Hackmasse auf die Förmchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 25 Minuten backen.
Tipp zum Rezept
Die Mini-Quiches kannst du gut einfrieren und vor der Party einfach nur aufbacken.
