Glutenfreier Schokokuchen mit Nüssen

Name: Glutenfreier Schokokuchen mit Nüssen
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 15
Ingredients: 6.0 Eier; 130.0 g Rohrohrzucker; 1.0 Pck. Vanillezucker; 150.0 g Butter; 250.0 g Nuss-Nougat-Creme; 100.0 g getrocknete Datteln; 50.0 g Haselnüsse; 200.0 g gemahlene Mandeln; 100.0 g gehackte Mandeln; Fett für die Form

1h 5min Gesamtzeit

25min Zubereitung

Einfach

91

1h 5min Gesamtzeit

Einfach

25min Zubereitung

91

Zutaten für 15 Portionen

15 Portionen

6	Eier
130 g	Rohrohrzucker
1 Pck.	Vanillezucker
150 g	Butter
250 g	Nuss-Nougat-Creme
100 g	getrocknete Datteln
50 g	Haselnüsse
200 g	gemahlene Mandeln
100 g	gehackte Mandeln
	Fett für die Form

Utensilien

Handmixer, Kastenform (ca. 25 cm),

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 400 kcal
Kohlenhydrate: 28,4 g

Fett: 28,8 g
Eiweiß: 9,2 g

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Zubereitung

Handmixer

6 Eier
130 g Rohrohrzucker
1 Pck. Vanillezucker

Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. 3 Eier trennen. Das Eigelb mit den 3 restlichen Eiern, dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.

Handmixer

150 g Butter
250 g Nuss-Nougat-Creme
100 g getrocknete Datteln
50 g Haselnüsse
200 g gemahlene Mandeln
100 g gehackte Mandeln

Die Butter mit der Nuss-Nougat-Creme schmelzen, dann unter die Eiercreme rühren. Datteln und Haselnüsse grob hacken. Mit den gemahlenen und gehackten Mandeln zum Teig geben und gut unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.