Name: Glutenfreier Schokokuchen mit Nüssen
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 15
Ingredients: 6.0 Eier; 130.0 g Rohrohrzucker; 1.0 Päckchen Vanillezucker; 150.0 g Butter; 250.0 g Nuss-Nougat-Creme; 100.0 g getrocknete Datteln; 50.0 g Haselnüsse; 200.0 g gemahlene Mandeln; 100.0 g gehackte Mandeln; Fett für die Form

Zutaten für 15 Portionen

15 Portionen

6 Eier
130 g Rohrohrzucker
1 Päckchen Vanillezucker
150 g Butter
250 g Nuss-Nougat-Creme
100 g getrocknete Datteln
50 g Haselnüsse
200 g gemahlene Mandeln
100 g gehackte Mandeln
Fett für die Form

Utensilien

Handmixer, Kastenform (ca. 25 cm),

Nährwerte pro Portionen:

Energie

400 kcal

Kohlenhydrate

28.4 g

Fett

28.8 g

Eiweiß

9.2 g

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Zubereitung

Handmixer

6 Eier
130 g Rohrohrzucker
1 Päckchen Vanillezucker

Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. 3 Eier trennen. Das Eigelb mit den 3 restlichen Eiern, dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.

Handmixer

150 g Butter
250 g Nuss-Nougat-Creme
100 g getrocknete Datteln
50 g Haselnüsse
200 g gemahlene Mandeln
100 g gehackte Mandeln

Die Butter mit der Nuss-Nougat-Creme schmelzen, dann unter die Eiercreme rühren. Datteln und Haselnüsse grob hacken. Mit den gemahlenen und gehackten Mandeln zum Teig geben und gut unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.