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Nusskuchen mit Schokolade

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Gesamtzeit2 Stunden
Zubereitung1 Stunde
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 12 Portionen
12 Portionen

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Utensilien

  • Küchenreibe
  • Kastenform (ca. 25 cm)
  • Handmixer

Zubereitung

    • Küchenreibe
    • Kastenform (ca. 25 cm)
    • Handmixer
    • 100 g Zartbitter-Schokolade
    • Fett und Mehl für die Form
    • 250 g Butter
    • 150 g Zucker
    • 1 Prise(n) Salz
    • 4 Eier

    Zartbitter-Schokolade hacken oder grob reiben. Eine Kastenform fetten und mit Mehl ausstäuben. Butter mit Zucker und 1 Prise Salz schaumig rühren. Dann ein Ei nach dem anderen vollständig unterrühren. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    • 200 g gemahlene Haselnüsse
    • 50 g Kakaopulver
    • 1 Päckchen Backpulver
    • 200 g Mehl (Typ 405)
    • 200 ml Milch

    Haselnüsse und Schokolade unterrühren. Kakaopulver mit Backpulver und Mehl mischen und abwechselnd mit der Milch unter die restlichen Zutaten rühren. Den Teig in die Form geben, den Kuchen 50-60 backen (Stäbchenprobe!), dann vollständig auskühlen lassen.

    • 100 g ganze Haselnusskerne
    • 200 g Zartbitter-Kuvertüre

    Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne anrösten, bis sie duften. Kuvertüre hacken und im Wasserbad schmelzen. Die Kuvertüre über den Kuchen geben und mit den Haselnüssen bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie596 kcal27 %
Kohlenhydrate48.7 g16 %
Fett40.7 g54 %
Eiweiß12.3 g22 %

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