Name: Hokkaido-Käse-Puffer
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Regional
Ingredients: 700.0 g REWE Regional Hokkaido; 1.0 Bd. Schnittlauch; 75.0 g Bergkäse; 1.0 Ei (M); 2.0 EL Weizenmehl Type 405; Salz; Pfeffer; Muskatnuss; 2.0 EL Sonnenblumenöl; 250.0 g Magerquark; 150.0 g Naturjoghurt

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

700 g REWE Regional Hokkaido
1 Bd. Schnittlauch
75 g Bergkäse
1 Ei (M)
2 EL Weizenmehl Type 405
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
2 EL Sonnenblumenöl
250 g Magerquark
150 g Naturjoghurt

Utensilien

Küchenreibe,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

275 kcal

Kohlenhydrate

20 g

Fett

13.4 g

Eiweiß

19.8 g

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Zubereitung

Küchenreibe

700 g REWE Regional Hokkaido
1 Bd. Schnittlauch
75 g Bergkäse
1 Ei (M)
2 EL Weizenmehl Type 405
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

Kürbis waschen, halbieren, Kerne sowie Fasern entfernen und das Fruchtfleisch grob reiben. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden, die Hälfte für den Dip beiseitestellen. Käse reiben. Alles mit Ei und 1-2 EL Mehl verrühren, mit Salz, Pfeffer sowie Muskat würzen. Falls der Teig zu wässrig ist, noch etwas mehr Mehl zufügen.

2 EL Sonnenblumenöl

Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einem Esslöffel kleine Portionen Kürbis-Käse-Masse in die Pfanne geben. Etwas flach drücken und bei schwacher bis mittlerer Hitze von beiden Seiten knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.