Name: Nudelauflauf vom Blech
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 200 g TK-Erbsen; 400 g Spiralnudeln; Salz; 4 Eier (Größe M); 200 ml Schlagsahne; 200 ml Milch; Pfeffer; Muskatnuss; 150 g Kochschinken (in Scheiben); 150 g mittelalter Gouda; 3 EL Semmelbrösel; 3 EL Sonnenblumenöl

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Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Küchenreibe
Fettpfanne

Zutaten
- 200 g TK-Erbsen
- 400 g Spiralnudeln
- Salz
- 4 Eier (Größe M)
- 200 ml Schlagsahne
- 200 ml Milch
- Pfeffer
- Muskatnuss
Erbsen auftauen lassen. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen. Eier mit Sahne und Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Du brauchst
- Küchenreibe
- Fettpfanne
Zutaten
- 150 g Kochschinken (in Scheiben)
- 150 g mittelalter Gouda
- 3 EL Semmelbrösel
- 3 EL Sonnenblumenöl
Schinken würfeln. Käse raspeln und mit den Semmelbröseln mischen. Ein tiefes Blech mit 2 EL Sonnenblumenöl fetten. Nudeln mit Erbsen und Schinken mischen und auf dem Blech verteilen. Eier-Sahne-Mischung darübergießen. Käse-Brösel-Mischung gleichmäßig darüberstreuen. Alles mit 1 EL Sonnenblumenöl beträufeln.
Nudelauflauf im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Ober- und Unterhitze (Umluft 200 Grad) auf der mittleren Schiene 20 Min. goldbraun backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	768 kcal	35 %
Eiweiß	33.8 g	61 %
Fett	37.3 g	50 %
Kohlenhydrate	77.4 g	26 %
Vitamin B1	0.4 mg	33 %
Vitamin B6	0.4 mg	27 %
Calcium	428.3 mg	43 %
Zink	4.6 mg	54 %

Tipp

Aufläufe eignen sich hervorragend zur Resteverwertung. Hast du noch etwas Paprika und einen Rest Salami im Kühlschrank? Dann würfel alles und mische es statt Erbsen und Schinken unter die Nudeln.