Name: Penne-Spinat-Auflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Regional
Ingredients: 900.0 g Rahmspinat; 500.0 g Penne; Salz; 1.0 EL Öl; 2.0 rote Spitzpaprika; 200.0 g Feta; 4.0 Eier (Größe M); 2.0 Knoblauchzehen; Pfeffer

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

900 g Rahmspinat
500 g Penne
Salz
1 EL Öl
2 rote Spitzpaprika
200 g Feta
4 Eier (Größe M)
2 Knoblauchzehen
Pfeffer

Utensilien

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm), Knoblauchpresse, Sieb,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

821 kcal

Kohlenhydrate

107 g

Fett

28.6 g

Eiweiß

37.8 g

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Zubereitung

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

900 g Rahmspinat
500 g Penne
Salz
1 EL Öl

Spinat auftauen lassen. Penne in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit 1 EL Öl fetten.

2 rote Spitzpaprika
200 g Feta

Paprika waschen, Stiel und Kerne entfernen. Paprika in Ringe schneiden. Feta würfeln.

Knoblauchpresse

4 Eier (Größe M)
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer

Eier verquirlen und unter den aufgetauten Spinat rühren. Knoblauch abziehen und dazu pressen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Sieb

Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen, unter den Spinat mischen und in die Auflaufform geben. Paprikaringe und Fetawürfel darauf verteilen und im heißen Ofen 20-25 Minuten backen.