Penne-Spinat-Auflauf

Penne-Spinat-Auflauf

55min Gesamtzeit
Einfach
30min Zubereitung
11

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Zubereitung

  • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
  • 900 g Rahmspinat
  • 500 g Penne
  • Salz
  • 1 EL Öl

Spinat auftauen lassen. Penne in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit 1 EL Öl fetten.

  • 2 rote Spitzpaprika
  • 200 g Feta

Paprika waschen, Stiel und Kerne entfernen. Paprika in Ringe schneiden. Feta würfeln.

  • Knoblauchpresse
  • 4 Eier (Größe M)
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer

Eier verquirlen und unter den aufgetauten Spinat rühren. Knoblauch abziehen und dazu pressen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Sieb

Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen, unter den Spinat mischen und in die Auflaufform geben. Paprikaringe und Fetawürfel darauf verteilen und im heißen Ofen 20-25 Minuten backen. 

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

821 kcal

Kohlenhydrate

107 g

Fett

28,6 g

Eiweiß

37,8 g

Penne-Spinat-Auflauf

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