Zutaten
| 0,5 | Wirsing |
| Salz | |
| 170 g | Gekochte Penne |
| 2 EL | ja! Reines Rapsöl |
| 2 | gebratene Rostbratwürste |
| 6 | Eier (Kl. M) |
| 250 ml | Milch |
| 200 g | ja! Schlagsahne |
| Pfeffer | |
| Muskatnuss | |
| 200 g | ja! Gouda (gerieben) |
| 50 g | Semmelbrösel |
Zubereitung
- 0,5 Wirsing
- Salz
- 170 g Gekochte Penne
Wirsing putzen, den dicken Strunk herausschneiden und die Blätter waschen. Blätter in 3 cm breite Stücke schneiden. In einem Topf mit kochendem Salzwasser 10 Minuten kochen. Gekochte Nudeln in ein Nudelsieb geben. Wirsing darüber abgießen und gut abtropfen lassen.
- 2 EL ja! Reines Rapsöl
- 2 gebratene Rostbratwürste
- 6 Eier (Kl. M)
- 250 ml Milch
- 200 g ja! Schlagsahne
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Inzwischen den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Ein tiefes Backblech mit Öl bepinseln. Gebratene Bratwürste in 1 cm große Stücke schneiden. Eier, Milch und Sahne in einer großen Schüssel kräftig verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- 200 g ja! Gouda (gerieben)
- 50 g Semmelbrösel
Die heiße Nudel-Wirsing-Mischung und Bratwurststücke unter die Eiersahne mischen. Alles auf dem Backblech verteilen. Käse und Brösel mischen und über die Nudeln streuen. Im Ofen auf der mittleren Schiene 20-25 Minuten goldbraun backen.
