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Nudelauflauf vom Blech

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    Gesamtzeit50 Minuten
    Zubereitung25 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

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    Zubereitung

      • 0.5 Wirsing
      • Salz
      • 170 g Gekochte Penne von Montag

      Wirsing putzen, den dicken Strunk herausschneiden und die Blätter waschen. Blätter in 3 cm breite Stücke schneiden. In einem Topf mit kochendem Salzwasser 10 Minuten kochen. Übrige Nudeln von Montag in ein Nudelsieb geben. Wirsing darüber abgießen und gut abtropfen lassen.

      • 2 EL ja! Reines Rapsöl
      • 2 gebratene Rostbratwürste von Mittwoch
      • 6 Eier (Kl. M)
      • 250 ml Milch
      • 200 g ja! Schlagsahne
      • Salz
      • Pfeffer
      • Muskatnuss

      Inzwischen den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Ein tiefes Backblech mit Öl bepinseln. Bratwürste in 1 cm große Stücke schneiden. Eier, Milch und Sahne in einer großen Schüssel kräftig verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

      • 200 g ja! Gouda (gerieben)
      • 50 g Semmelbrösel

      Die heiße Nudel-Wirsing-Mischung und Bratwurststücke unter die Eiersahne mischen. Alles auf dem Backblech verteilen. Käse und Brösel mischen und über die Nudeln streuen. Im Ofen auf der mittleren Schiene 20-25 Minuten goldbraun backen.

    Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 1/2023 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie915 kcal42 %
    Kohlenhydrate56.7 g19 %
    Fett59.4 g79 %
    Eiweiß42.2 g77 %
    Vitamin B10.48 mg40 %
    Niacin11.1 mg85 %
    Vitamin C76.2 mg76 %
    Calcium756 mg76 %

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