Name: Nudelauflauf vom Blech
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Wirsing; Salz; 170.0 g Gekochte Penne von Montag; 2.0 EL ja! Reines Rapsöl; 2.0 gebratene Rostbratwürste von Mittwoch; 6.0 Eier (Kl. M); 250.0 ml Milch; 200.0 g ja! Schlagsahne; Pfeffer; Muskatnuss; 200.0 g ja! Gouda (gerieben); 50.0 g Semmelbrösel

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

0.5 Wirsing
Salz
170 g Gekochte Penne von Montag
2 EL ja! Reines Rapsöl
2 gebratene Rostbratwürste von Mittwoch
6 Eier (Kl. M)
250 ml Milch
200 g ja! Schlagsahne
Pfeffer
Muskatnuss
200 g ja! Gouda (gerieben)
50 g Semmelbrösel

Nährwerte pro Portionen:

Energie

915 kcal

Kohlenhydrate

56.7 g

Fett

59.4 g

Eiweiß

42.2 g

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Zubereitung

0.5 Wirsing
Salz
170 g Gekochte Penne von Montag

Wirsing putzen, den dicken Strunk herausschneiden und die Blätter waschen. Blätter in 3 cm breite Stücke schneiden. In einem Topf mit kochendem Salzwasser 10 Minuten kochen. Übrige Nudeln von Montag in ein Nudelsieb geben. Wirsing darüber abgießen und gut abtropfen lassen.

2 EL ja! Reines Rapsöl
2 gebratene Rostbratwürste von Mittwoch
6 Eier (Kl. M)
250 ml Milch
200 g ja! Schlagsahne
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

Inzwischen den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Ein tiefes Backblech mit Öl bepinseln. Bratwürste in 1 cm große Stücke schneiden. Eier, Milch und Sahne in einer großen Schüssel kräftig verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

200 g ja! Gouda (gerieben)
50 g Semmelbrösel

Die heiße Nudel-Wirsing-Mischung und Bratwurststücke unter die Eiersahne mischen. Alles auf dem Backblech verteilen. Käse und Brösel mischen und über die Nudeln streuen. Im Ofen auf der mittleren Schiene 20-25 Minuten goldbraun backen.