Name: Hähnchen-Nudel-Auflauf
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Regional
Ingredients: 250.0 g kurze Nudeln (z.B. Tortiglioni); 150.0 g TK-Erbsen; 1.0 rote Paprika; 1.0 gelbe Paprika; 1.0 Zwiebel; 250.0 g Champignons; 1.0 Hähnchenbrustfilet (ca. 320g); 2.0 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1.0 TL Butter; 200.0 ml Sahne; 200.0 ml Milch; 4.0 Eier; 150.0 g Streukäse

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

250 g kurze Nudeln (z.B. Tortiglioni)
150 g TK-Erbsen
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Zwiebel
Aktion
250 g Champignons
1 Hähnchenbrustfilet (ca. 320g)
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 TL Butter
200 ml Sahne
200 ml Milch
4 Eier
150 g Streukäse

Utensilien

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm),

Nährwerte pro Portionen:

Energie

842 kcal

Kohlenhydrate

65 g

Fett

43.7 g

Eiweiß

51 g

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Zubereitung

250 g kurze Nudeln (z.B. Tortiglioni)
150 g TK-Erbsen

Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Erbsen 2 Minuten vor Ende der Kochzeit dazugeben. Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Zwiebel
250 g Champignons
1 Hähnchenbrustfilet (ca. 320g)

Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Champignons putzen und vierteln. Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden.

2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. Die Zwiebeln im heißen Bratfett andünsten. Paprika und Champignons dazugeben und mitbraten.

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

1 TL Butter
200 ml Sahne
200 ml Milch
4 Eier
Salz
Pfeffer
150 g Streukäse

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Auflaufform mit Butter einfetten. Nudeln mit Gemüse und Hähnchen vermischen und in der Auflaufform verteilen. Sahne und Milch mit Eiern verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen und über den Nudeln verteilen. Mit Käse bestreuen und ca. 30 Minuten backen.

Tipp zum Rezept

Wenn du möchtest, dass der Auflauf etwas leichter ist, kannst du Milch, Sahne und Eier weglassen und durch 400 ml stückige Tomaten ersetzen. Gib die Tomaten zum angebratenen Gemüse in die Pfanne und lass das Ganze noch 5 Minuten köcheln, bevor du es mit den Nudeln vermischst.

Susanne Schanz

Köchin & Food-Stylistin

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Tom

Hat gut geschmeckt, ich mache es aber nicht wieder, hat mich nicht vom Hocker gehauen.

Friedhelm

Schmeckt gut, macht satt und ist einfach zuzubereiten.

Claudia

Sehr lecker und einfach gemacht ohne zu viele Zutaten. Ich habe noch zusätzlich Zucchini reingemacht

Brigitte

Schnell gemacht, super geschmeckt. Ich hatte noch Schweinefilet, statt Hähnchen. Dieses Gericht kommt öfter auf dem Tisch.
Brigitte

Anonym

Mit leichten Abwandlungen wars ok. Werden es auf jeden Fall nochmal machen

Viola

Das war super lecker. Ich hatte eine Freundin zum Essen eingeladen und sie war auch ganz begeistert. Sehr einfach zuzubereiten mit wenigen Zutaten. Lohnt sich.

Sydney

Sehr lecker und eifnach gemacht! Ich mache ihn gerne mit Fake "Hähnchen" und statt Sahne nehme ich Alpro Soya Cuisine light. So ist er vegetarisch und nicht so mächtig. Gute Inspiration

Ingrid