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Hähnchen-Nudel-Auflauf

Hähnchen-Nudel-Auflauf

Gesamtzeit1 Stunde

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Erbsen 2 Minuten vor Ende der Kochzeit dazugeben. Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

  • Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Champignons putzen und vierteln. Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden.

  • Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. Die Zwiebeln im heißen Bratfett andünsten. Paprika  und Champignons dazugeben und mitbraten.

  • Backofen auf 180 °C vorheizen. Auflaufform mit Butter einfetten. Nudeln mit Gemüse und Hähnchen vermischen und in der Auflaufform verteilen. Sahne und Milch mit Eiern verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen und über den Nudeln verteilen. Mit Käse bestreuen und ca. 30 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie714 kcal32 %
Eiweiß47.5 g86 %
Fett43.3 g58 %
Kohlenhydrate36.8 g12 %
Vitamin A597 μg75 %
Calcium429 mg43 %
Magnesium94 mg25 %
Kalium971 mg49 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Wenn Sie möchten, dass der Auflauf etwas leichter ist, können Sie Milch, Sahne und Eier weglassen und durch 400 ml stückige Tomaten ersetzen. Geben Sie die Tomaten zum angebratenen Gemüse in die Pfanne und lassen das Ganze noch 5 Minuten köcheln, bevor Sie es mit den Nudeln vermischen.

Köchin & Food-Stylistin
Susanne Schanz

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