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Apfel-Mandel Torte aus dem Kühlschrank

Apfel-Mandel Torte aus dem Kühlschrank

Gesamtzeit4 Stunden

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 12 Portionen

12 Portionen
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Cantuccini fein zerbröseln. 100 g Butter schmelzen, mit den Bröseln vermischen und in einer mit Backpapier ausgelegten Springform als Boden andrücken. Ca. 1 Stunde kalt stellen.

  • Die Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Mit Rohrzucker, Zimt und 50 ml Apfelsaft in einem Topf aufkochen und 10-15 Minuten köcheln lassen. Speisestärke in übrigem Apfelsaft glatt rühren, dann unter die Äpfel mischen und nochmals kurz aufkochen lassen. Das Kompott abkühlen lassen, dann auf den Boden streichen und für ca. 1,5 Stunden kalt stellen.

  • Schmand und Zucker verrühren, dann Sahne und Soßenpulver untermischen und alles mit dem Mixer zu einer festen Creme schlagen. 

  • Die Creme auf der Torte verteilen und nochmals kühlen.

  • Währenddessen die restliche Butter in einer Pfanne schmelzen und die Mandelblättchen darin goldbraun anrösten. Die Torte am Rand mit den Mandeln verzieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie334 kcal15 %
Eiweiß3.17 g6 %
Fett22.5 g30 %
Kohlenhydrate31 g10 %
Vitamin A221 μg28 %
Calcium44.5 mg4 %
Magnesium17.3 mg5 %
Vitamin C10.8 mg11 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Wer möchte, kann noch eine Hand Mandelstifte in den Boden mischen. Statt Cantuccini Kekse kannst du auch Amarettini Kekse verwenden.

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