Vollkorn-Nuss Bun

Name: Vollkorn-Nuss Bun
Prep time: 35 min
Cook time: 180 min
Yield: 4
Ingredients: 80 ml Milch; 220 g REWE Bio Dinkel Vollkornmehl; 0.5 EL Zucker; 0.25 Wuerfel Hefe; 25 g REWE Bio Süßrahmbutter; 2 Eier; 0.5 TL Salz; 50 g REWE Bio Walnusskerne

5 Bewertungen

Gesamtzeit3:35 Stunden

Zubereitung35 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 400 kcal
Kohlenhydrate 44.9 g
Fett 19.5 g
Eiweiß 14.1 g

ErnährWert

6 /10

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80 ml Milch
220 g REWE Bio Dinkel Vollkornmehl
0.5 EL Zucker
0.25 Wuerfel Hefe
25 g REWE Bio Süßrahmbutter
2 Eier
0.5 TL Salz
50 g REWE Bio Walnusskerne

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Handmixer
Backpapier
Backpinsel

Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 80 ml Milch
- 220 g REWE Bio Dinkel Vollkornmehl
- 0.5 EL Zucker
- 0.25 Wuerfel Hefe
- 25 g REWE Bio Süßrahmbutter
- 1 Ei
- 0.5 TL Salz
Milch handwarm erwärmen. Dinkelmehl in eine Schüssel geben, eine Mulde in die Mitte drücken und Zucker und den Hefewürfel hineinbröckeln. Die Hälfte der Milch hineingeben und 15 Minuten ruhen lassen. Butter, 1 Ei, Salz und die restliche Milch zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt ca. 1-2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Du brauchst
- Backpapier
Aus dem Teig 4 Buns formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Nochmal 30 Minuten gehen lassen.
Du brauchst
- Backpinsel
Zutaten
- 1 Ei
- 50 g REWE Bio Walnusskerne
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Währenddessen das zweite Ei verquirlen und die Walnüsse hacken. Buns mit Ei bestreichen und mit Nüssen bestreuen.
Buns ca. 15 Minuten backen und auf einem Rost auskühlen lassen.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 5/2021 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	400 kcal	18 %
Kohlenhydrate	44.9 g	15 %
Fett	19.5 g	26 %
Eiweiß	14.1 g	26 %
Ballaststoffe	5.6 g	19 %
Vitamin A	134 μg	17 %
Vitamin B1	0.42 mg	35 %
Magnesium	90 mg	24 %

Tipp

Die Buns passen prima zu dem Entenbrust-Burger mit Camenbert und Preiselbeeren aus dem REWE Rezept.

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