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Zuckerreduziertes Nuss-Granola

Zuckerreduziertes Nuss-Granola

40min Gesamtzeit
Einfach
10min Zubereitung
45

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Zubereitung

  • Backpapier
  • 50 g gepuffter Quinoa
  • 80 g kernige Haferflocken
  • 50 g Mandelblättchen
  • 50 g Cashewkerne gehackt
  • 50 g Walnüsse gehackt

Den Ofen auf 140°C Umluft vorheizen. Alle trockenen Zutaten (Quinoa, Haferflocken, Mandelblättchen, Cashewkerne und Walnüsse) in einer Schüssel vermengen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und 15 Minuten im Ofen rösten.

  • 2 EL Vollrohrzucker
  • 0,5 TL Zimt
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 1 Prise(n) Salz

Die Mischung aus dem Ofen nehmen, wieder in die Schüssel geben und mit Vollrohrzucker, Zimt, Agavendicksaft und Salz ordentlich und noch warm vermischen. Dann wieder auf das Backblech geben und noch einmal für 15 Minuten in den Ofen schieben. Dabei alle 5 Minuten vermengen/wenden.

  • 2 EL Chiasamen

Das Granola anschließend ordentlich auskühlen lassen, die Chiasamen hinzugeben, alles noch einmal gut vermengen und in einer luftdichten Box aufbewahren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

282 kcal

Kohlenhydrate

22,6 g

Fett

16,5 g

Eiweiß

8,8 g

Zuckerreduziertes Nuss-Granola

Tipp zum Rezept

Du kannst Granola wie normales Müsli essen – mit Milch, Pflanzendrink, Joghurt oder Quark schmeckt es toll zum Frühstück. Der kernige Mix eignet sich aber auch als Streusel für Crumbles oder als Knusper-Topping für Obstsalat, süße Aufläufe, Cremespeisen und Puddings.

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