Mocca-Eiskonfekt

Name: Mocca-Eiskonfekt
Prep time: 40 min
Cook time: 240 min
Total time: 280 min
Yield: 20
Ingredients: 70.0 g Amarettini; 250.0 g Mascarpone; 150.0 g REWE Bio Schmand; 1.0 Pck. Vanillinzucker; 2.0 TL Espressopulver (Instant); 400.0 g Kuvertüre (Zartbitter); 1.0 EL Sonnenblumenöl

4h 40min Gesamtzeit

40min Zubereitung

Einfach

1

4h 40min Gesamtzeit

Einfach

40min Zubereitung

1

Zutaten für 20 Stücke

20 Stücke

70 g	Amarettini
250 g	Mascarpone
150 g	REWE Bio Schmand
1 Pck.	Vanillinzucker
2 TL	Espressopulver (Instant)
400 g	Kuvertüre (Zartbitter)
1 EL	Sonnenblumenöl

Utensilien

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm), Backpapier,

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Nährwerte pro Stück:

Energie: 194 kcal
Kohlenhydrate: 15 g

Fett: 14,3 g
Eiweiß: 2,86 g

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Zubereitung

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
Backpapier

70 g Amarettini
250 g Mascarpone
150 g REWE Bio Schmand
1 Pck. Vanillinzucker
2 TL Espressopulver (Instant)

Amarettini grob zerbröseln. Mascarpone, Schmand, Vanillinzucker und Espressopulver verrühren. Amaretti unterrühren. Eine Auflaufform (20 x 16 cm) mit Backpapier auslegen. Mascarponemasse darin verstreichen und mindestens 3 Stunden (am Besten über Nacht) einfrieren.

Backpapier

400 g Kuvertüre (Zartbitter)
1 EL Sonnenblumenöl

Anschließend Kuvertüre hacken und in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. Öl zugeben, Kuvertüre etwas auskühlen lassen. Eismasse aus der Form stürzen und in ca. 4 cm große Würfel schneiden. Eiswürfel in die Kuvertüre tauchen, abtropfen lassen und auf einem Stück Backpapier 1 Stunde einfrieren.