Name: Mocca-Eiskonfekt
Prep time: 40 min
Cook time: 240 min
Yield: 20
Ingredients: 70 g Amarettini; 250 g Mascarpone; 150 g REWE Bio Schmand; 1 Päckchen Vanillinzucker; 2 TL Espressopulver (Instant); 400 g Kuvertüre (Zartbitter); 1 EL Sonnenblumenöl

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Gesamtzeit4:40 Stunden

Zubereitung40 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten

für 20 Stücke

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Utensilien

Auflaufform
Backpapier

Du brauchst
- Auflaufform
- Backpapier
Zutaten
- 70 g Amarettini
- 250 g Mascarpone
- 150 g REWE Bio Schmand
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 2 TL Espressopulver (Instant)
Amarettini grob zerbröseln. Mascarpone, Schmand, Vanillinzucker und Espressopulver verrühren. Amaretti unterrühren. Eine Auflaufform (20 x 16 cm) mit Backpapier auslegen. Mascarponemasse darin verstreichen und mindestens 3 Stunden (am Besten über Nacht) einfrieren.
Du brauchst
- Backpapier
Zutaten
- 400 g Kuvertüre (Zartbitter)
- 1 EL Sonnenblumenöl
Anschließend Kuvertüre hacken und in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. Öl zugeben, Kuvertüre etwas auskühlen lassen. Eismasse aus der Form stürzen und in ca. 4 cm große Würfel schneiden. Eiswürfel in die Kuvertüre tauchen, abtropfen lassen und auf einem Stück Backpapier 1 Stunde einfrieren.