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4 Portionen
| 500 g | REWE Beste Wahl Erdbeeren (tiefgefroren) |
| 0,5 | Vanilleschote |
| 15 g | Minze |
| 350 g | REWE Beste Wahl Soja-Joghurtalternative ohne Zucker |
| 4 EL | Agavendicksaft |
Utensilien
Küchenmaschine, oder, Pürierstab,
Zubereitung
- 500 g REWE Beste Wahl Erdbeeren (tiefgefroren)
- 0,5 Vanilleschote
- 15 g Minze
Erdbeeren auf einen Teller geben und 15-20 Minuten antauen lassen. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark auskratzen. Minze waschen und trocken schütteln. Die Hälfte beiseite legen. Vom Rest die Blätter abzupfen und fein hacken.
- Küchenmaschine
- oder
- Pürierstab
- 350 g REWE Beste Wahl Soja-Joghurtalternative ohne Zucker
- 4 EL Agavendicksaft
Gehackte Minze zusammen mit dem Vanillemark, den Erdbeeren, dem Sojajoghurt und dem Agavendicksaft in der Küchenmaschine oder in einem hohen Gefäß mit dem Pürierstab zu einem cremigen Eis pürieren.
Eis in eine Schale geben und ca. 15 Minuten einfrieren. Dann zu Kugeln portionieren und mit der übrigen Minze garniert servieren.
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