Gyros-Salat

Name: Gyros-Salat
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Stück ja! Kräuterbutter-Baguette; 50 g ja! Soft Feigen; 25 g ja! Pinienkerne; 2 EL ja! Sonnenblumenöl; 500 g ja! Schweine-Geschnetzeltes nach Gyros-Art; 250 g ja! Balkankäse; 150 g ja! Peperoni Mix; 250 g Tomaten; 200 g ja! Krautsalat; 2 EL ja! Olivenöl; 2 EL Weißweinessig; Salz; Pfeffer

143 Bewertungen

Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 408 kcal
Eiweiß 20.2 g
Fett 28 g
Kohlenhydrate 19.9 g

ErnährWert

6 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Zutaten
- 1 Stück ja! Kräuterbutter-Baguette
Baguette nach Packungsanweisung im Backofen backen.
Zutaten
- 50 g ja! Soft Feigen
- 25 g ja! Pinienkerne
Soft Feigen in kleine Würfel schneiden. Pinienkerne und Feigenwürfel in einer beschichteten Pfanne kurz anrösten und dann abkühlen lassen.
Zutaten
- 2 EL ja! Sonnenblumenöl
- 500 g ja! Schweine-Geschnetzeltes nach Gyros-Art
Öl in der Pfanne erhitzen und Geschnetzeltes darin 5-8 Minuten gut durchbraten. Etwas abkühlen lassen.
Zutaten
- 250 g ja! Balkankäse
- 150 g ja! Peperoni Mix
Balkankäse in Würfel und Peperoni in kleine Stücke schneiden.
Zutaten
- 250 g Tomaten
- 200 g ja! Krautsalat
Tomaten waschen und in Viertel schneiden. Fleisch, Tomaten, Käse, Peperoni und Kraut mischen und in eine Schüssel geben.
Zutaten
- 2 EL ja! Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- Salz
- Pfeffer
Olivenöl und Essig verschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dressing mit dem Salat mischen. Mit Pinienkernen und Soft Feigen bestreuen.
Baguette zum Salat servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	408 kcal	19 %
Eiweiß	20.2 g	37 %
Fett	28 g	37 %
Kohlenhydrate	19.9 g	7 %
Jod	28 μg	19 %
Calcium	123 mg	12 %
Magnesium	43.8 mg	12 %
Eisen	2 mg	14 %

Tipp

Für ein würziges Dressing kannst du den Bratsatz aus der Pfanne unter das Dressing mischen.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Svenja Kilzer

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