431kcal20%
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Gyros-Salat
Gesamt: 20 min
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Zubereitung
Baguette nach Packungsanweisung im Backofen backen.
Soft Feigen in kleine Würfel schneiden. Pinienkerne und Feigenwürfel in einer beschichteten Pfanne kurz anrösten und dann abkühlen lassen.
Öl in der Pfanne erhitzen und Geschnetzeltes darin 5-8 Minuten gut durchbraten. Etwas abkühlen lassen.
Balkankäse in Würfel und Peperoni in kleine Stücke schneiden.
Tomaten waschen und in Viertel schneiden. Fleisch, Tomaten, Käse, Peperoni und Kraut mischen und in eine Schüssel geben.
Olivenöl und Essig verschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dressing mit dem Salat mischen. Mit Pinienkernen und Soft Feigen bestreuen.
Baguette zum Salat servieren.
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Für ein würziges Dressing können Sie den Bratsatz aus der Pfanne unter das Dressing mischen.
Svenja Kilzer
Ökotrophologin / ErnährungsberaterinOb am Schreibtisch oder in der Produktionsküche - mein gesamter Arbeitstag dreht sich um Essen. Von der ersten Idee für ein neues Rezept, über die Foto-Shootings, bis hin zur Erstellung von Beiträgen über Kochen und Ernährung: der Genuss steht immer Vordergrund.
3 Dinge, die immer in meinem Kühlschrank sind:
Käse, Ziegenkäse und Feta. Ein Leben ohne Käse? Sinnlos...Das Verrückteste, das ich je gegessen habe:
Froschschenkel, in einem Bistro gegenüber vom Moulin Rouge. Ich hatte etwas absolut Außergewöhnliches erwartet, aber am Ende haben die Frösche wie Hühnchen geschmeckt!
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß21g38%
- Fett28g37%
- Kohlenhydrate25g8%
Vitalstoffe*
- Vitamin A240,0μg30%
- Calcium111,0mg11%
- Magnesium47,7mg13%
- Kalium448,0mg22%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 1 Stück ja! Kräuterbutter-Baguette
- 50 g ja! Soft Feigen
- 25 g ja! Pinienkerne
- 2 EL ja! Sonnenblumenöl
- 500 g ja! Schweine-Geschnetzeltes nach Gyros-Art
- 250 g ja! Balkankäse
- 150 g ja! Peperoni Mix
- 250 g Tomaten
- 200 g ja! Krautsalat
- 2 EL ja! Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- Salz
- Pfeffer
