Zutaten
8 Portionen
| 1 Stück | ja! Kräuterbutter-Baguette |
| 50 g | ja! Soft Feigen |
| 25 g | ja! Pinienkerne |
| 2 EL | ja! Sonnenblumenöl |
| 500 g | ja! Schweine-Geschnetzeltes nach Gyros-Art |
| 250 g | ja! Balkankäse |
| 150 g | ja! Peperoni Mix |
| 250 g | Tomaten |
| 200 g | ja! Krautsalat |
| 2 EL | ja! Olivenöl |
| 2 EL | Weißweinessig |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1 Stück ja! Kräuterbutter-Baguette
Baguette nach Packungsanweisung im Backofen backen.
- 50 g ja! Soft Feigen
- 25 g ja! Pinienkerne
Soft Feigen in kleine Würfel schneiden. Pinienkerne und Feigenwürfel in einer beschichteten Pfanne kurz anrösten und dann abkühlen lassen.
- 2 EL ja! Sonnenblumenöl
- 500 g ja! Schweine-Geschnetzeltes nach Gyros-Art
Öl in der Pfanne erhitzen und Geschnetzeltes darin 5-8 Minuten gut durchbraten. Etwas abkühlen lassen.
- 250 g ja! Balkankäse
- 150 g ja! Peperoni Mix
Balkankäse in Würfel und Peperoni in kleine Stücke schneiden.
- 250 g Tomaten
- 200 g ja! Krautsalat
Tomaten waschen und in Viertel schneiden. Fleisch, Tomaten, Käse, Peperoni und Kraut mischen und in eine Schüssel geben.
- 2 EL ja! Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- Salz
- Pfeffer
Olivenöl und Essig verschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dressing mit dem Salat mischen. Mit Pinienkernen und Soft Feigen bestreuen.
Baguette zum Salat servieren.
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Tipp zum Rezept
Für ein würziges Dressing kannst du den Bratsatz aus der Pfanne unter das Dressing mischen.
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
