Linsensuppe

Name: Linsensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 EL Öl; 750 ml Bio-Gemüsebrühe; 1 Packung(en) Bio-Suppengemüse; 300 g Tellerlinsen; 2 Lorbeerblätter; Salz; Pfeffer; Petersilie

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Gesamtzeit55 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 300 kcal
Eiweiß 19.5 g
Fett 3.64 g
Kohlenhydrate 53.7 g

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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

Video-Anleitung

Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
Zwiebel würfeln und in einem Topf mit etwas Öl glasig dünsten.
Zutaten
- 750 ml Bio-Gemüsebrühe
Fertig angerührte Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen.
Zutaten
- 1 Packung(en) Bio-Suppengemüse
- 300 g Tellerlinsen
- 2 Lorbeerblätter
Suppengemüse würfeln und mit Linsen sowie den Lorbeerblättern zur Brühe geben.
Zutaten
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
Alles zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 30-45 Minuten köcheln lassen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	300 kcal	14 %
Eiweiß	19.5 g	35 %
Fett	3.64 g	5 %
Kohlenhydrate	53.7 g	18 %
Ballaststoffe	10.5 g	35 %
Vitamin A	441 μg	55 %
Folat	147 µg	37 %
Magnesium	114 mg	30 %

Tipp

Für mehr Würze gib noch frische Zitrone und geriebenen Ingwer in die Suppe. Und wer es schön scharf mag, würzt mit einer kleingeschnittenen Chili.

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