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Linsensuppe

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Gesamtzeit55 Minuten
Zubereitung10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Zubereitung

Video-Anleitung
    • 1 Zwiebel
    • 1 EL Öl

    Zwiebel würfeln und in einem Topf mit etwas Öl glasig dünsten.

    • 750 ml Bio-Gemüsebrühe

    Fertig angerührte Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen.

    • 1 Packung(en) Bio-Suppengemüse
    • 300 g Tellerlinsen
    • 2 Lorbeerblätter

    Suppengemüse würfeln und mit Linsen sowie den Lorbeerblättern zur Brühe geben.

    • Salz
    • Pfeffer
    • Petersilie

    Alles zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 30-45 Minuten köcheln lassen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie300 kcal14 %
Eiweiß19.5 g35 %
Fett3.64 g5 %
Kohlenhydrate53.7 g18 %
Ballaststoffe10.5 g35 %
Vitamin A441 μg55 %
Folat147 µg37 %
Magnesium114 mg30 %

Tipp

Für mehr Würze gib noch frische Zitrone und geriebenen Ingwer in die Suppe. Und wer es schön scharf mag, würzt mit einer kleingeschnittenen Chili.

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