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Lachstatar auf winterlichem Salat mit Feta und Himbeeren

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Gesamtzeit25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Utensilien

  • Zestenreibe

Zubereitung

    • Zestenreibe
    • 1 Bio-Zitrone
    • 4 Portionen REWE Feine Welt Lachstatar
    • Lebkuchengewürz

    Zitrone heiß abwaschen und vorsichtig die Schale abreiben. Lachstatar auf den Tellern anrichten, mit Zitronenabrieb und Lebkuchengewürz würzen.

    • 5 Radieschen
    • 1 Handvoll Rucola
    • 1 Handvoll Radicchio
    • 1 Handvoll Feldsalat
    • 1 Handvoll Friséesalat
    • 2 EL REWE Feine Welt Himbeerfruchtessig
    • 4 EL REWE Feine Welt Steirisches Kürbiskernöl
    • Salz
    • Pfeffer
    • 100 g REWE Feine Welt Fetakäse Lesbos
    • 2 Packung(en) frische Himbeeren

    Radieschen waschen und in feine Scheiben schneiden. Salate waschen, klein zupfen, neben dem Lachstatar anrichten, mit REWE Feine Welt Himbeerfruchtessig und REWE Feine Welt Kürbiskernöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. REWE Feine Welt Lesbos Feta klein würfeln. Frische Himbeeren waschen.

    • REWE Feine Welt Senf-Dill-Sauce
    • Schnittlauch (nach Belieben)

    Salat und Lachstatar mit den frischen Himbeeren, REWE Feine Welt Lesbos Fetawürfeln, Radieschenscheiben und einem Klecks REWE Feine Welt Senf-Dill-Sauce garnieren. Nach Belieben noch mit Schnittlauch bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie467 kcal21 %
Eiweiß27.4 g50 %
Fett33.6 g45 %
Kohlenhydrate15.2 g5 %
Calcium176 mg18 %
Eisen2.6 mg19 %
Ballaststoffe6.7 g22 %
Folat107 µg27 %

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