Lachstatar auf winterlichem Salat mit Feta und Himbeeren

Name: Lachstatar auf winterlichem Salat mit Feta und Himbeeren
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: 25 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 1 Bio-Zitrone; 4 Portionen REWE Feine Welt Norwegisches Lachstatar; Lebkuchengewürz; 5 Radieschen; 1 Handvoll Rucola; 1 Handvoll Radicchio; 1 Handvoll Feldsalat; 1 Handvoll Friséesalat; 2 EL REWE Feine Welt Himbeerfruchtessig; 4 EL REWE Feine Welt Steirisches Kürbiskernöl; Salz; Pfeffer; 100 g REWE Feine Welt Fetakäse Lesbos; 2 Päckchen frische Himbeeren; REWE Feine Welt Zitronen-Dill-Senf-Sauce; Schnittlauch (nach Belieben)

Gesamt: 25 min

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Lachstatar auf winterlichem Salat mit Feta und Himbeeren

Zubereitung

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Zitrone heiß abwaschen und vorsichtig die Schale abreiben. Lachstatar auf den Tellern anrichten, mit Zitronenabrieb und Lebkuchengewürz würzen.
Radieschen waschen und in feine Scheiben schneiden. Salate waschen, klein zupfen, neben dem Lachstatar anrichten, mit REWE Feine Welt Himbeerfruchtessig und REWE Feine Welt Kürbiskernöl marinieren und mit Salz und Pfeffer würzen. REWE Feine Welt Lesbos Feta klein würfeln. Frische Himbeeren waschen.
Salat und Lachstatar mit den frischen Himbeeren, REWE Feine Welt Lesbos Fetawürfeln, Radieschenscheiben und einem Klecks REWE Feine Welt Senf-Dill-Sauce garnieren. Nach Belieben noch mit Schnittlauch bestreuen.

Viel Spaß beim Nachkochen!