Vegane Matcha-Tannenbaum-Plätzchen

Name: Vegane Matcha-Tannenbaum-Plätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 30 pieces
Ingredients: 200 g Mehl; 10 g Matcha-Teepulver; 210 g Puderzucker; 130 g vegane Margarine; 2 EL Haferdrink; 2 EL Zitronensaft

108 Bewertungen

Gesamtzeit1:45 Stunde

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 84 kcal
Eiweiß 0.8 g
Fett 3.6 g
Kohlenhydrate 12.3 g

ErnährWert

4 /10

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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Frischhaltefolie
Nudelholz
Plätzchenausstecher Tannenbaum

Zubereitung

Du brauchst
- Frischhaltefolie
- Nudelholz
- Plätzchenausstecher Tannenbaum
Zutaten
- 200 g Mehl
- 10 g Matcha-Teepulver
- 70 g Puderzucker
- 130 g vegane Margarine
- 2 EL Haferdrink
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Mehl, Matcha und ein Drittel des Puderzuckers miteinander vermischen. Margarine und Haferdrink hinzugeben und alles gut durchkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie hüllen und für ca. 1 Stunde kühlen. Auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen und Tannenbäume ausstechen. Die Tannenbäume auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 15 Minuten backen.
Zutaten
- 140 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
Wenn die Plätzchen abgekühlt sind, aus dem restlichen Puderzucker und Zitronensaft Zuckerguss anrühren. Die Plätzchen mit dem Zuckerguss verzieren und trocknen lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	84 kcal	4 %
Eiweiß	0.8 g	1 %
Fett	3.6 g	5 %
Kohlenhydrate	12.3 g	4 %
Folat	1.2 µg
Calcium	2 mg
Magnesium	2.5 mg	1 %
Jod	0.6 μg

Tipp

Für eine bunte Vielfalt auf dem Plätzchenteller kannst du den Matcha auch durch Kurkuma für gelben, Rote Bete-Pulver für rosaroten oder Kakao für braunen Teig austauschen.

Ökotrophologin
Jana Maiworm

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Barbara

Einfach zu machen, sieht schön aus, schmeckt lecker. Etwas extravagantere Art der klassischen weihnachtsplätzchen.

Vegane Matcha-Tannenbaum-Plätzchen

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