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Vegane Matcha-Tannenbaum-Plätzchen

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Vegane Matcha-Tannenbaum-Plätzchen

Gesamtzeit1:45 Stunde

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

4 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Frischhaltefolie
  • Nudelholz
  • Plätzchenausstecher Tannenbaum

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Frischhaltefolie
    • Nudelholz
    • Plätzchenausstecher Tannenbaum
    Zutaten
    • 200 g Mehl
    • 10 g Matcha-Teepulver
    • 70 g Puderzucker
    • 130 g vegane Margarine
    • 2 EL Haferdrink

    Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Mehl, Matcha und ein Drittel des Puderzuckers miteinander vermischen. Margarine und Haferdrink hinzugeben und alles gut durchkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie hüllen und für ca. 1 Stunde kühlen. Auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen und Tannenbäume ausstechen. Die Tannenbäume auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 15 Minuten backen.

  • Zutaten
    • 140 g Puderzucker
    • 2 EL Zitronensaft

    Wenn die Plätzchen abgekühlt sind, aus dem restlichen Puderzucker und Zitronensaft Zuckerguss anrühren. Die Plätzchen mit dem Zuckerguss verzieren und trocknen lassen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie84 kcal4 %
Eiweiß0.8 g1 %
Fett3.6 g5 %
Kohlenhydrate12.3 g4 %
Folat1.2 µg
Calcium2 mg
Magnesium2.5 mg1 %
Jod0.6 μg

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Für eine bunte Vielfalt auf dem Plätzchenteller kannst du den Matcha auch durch Kurkuma für gelben, Rote Bete-Pulver für rosaroten oder Kakao für braunen Teig austauschen.

Ökotrophologin
Jana Maiworm

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