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Lachsfilet mit Süßkartoffel

Lachsfilet mit Süßkartoffel

Gesamtzeit35 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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ErnährWert

6 /10
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Zubereitung

  • Die Süßkartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser garen. In der Zwischenzeit eine beschichtete Pfan­ne erhitzen, Öl hineingeben. Das Lachs­filet von beiden Seiten braten. Achtung: Gräten vorher ziehen!

  • Blattspinat waschen und mit 50 ml Wasser, Salz und Butter im Topf schwen­ken, bis er leicht zusammenfällt. Mit Sour Cream, Lachs und Süßkartoffeln auf ei­nem Teller anrichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zitrone aufschneiden und etwas Saft darübergeben.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie616 kcal28 %
Eiweiß34.7 g63 %
Fett28.1 g37 %
Kohlenhydrate51 g17 %
Vitamin C106 mg106 %
Vitamin E16.2 mg135 %
Vitamin A3260 μg408 %
Chlorid536 mg65 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Es ist nicht einfach, in einer fünfköpfigen Familie ein Gericht zu finden, das allen schmeckt. Mit diesem Rezept haben wir das allerdings geschafft!

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