616kcal
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Lachsfilet mit Süßkartoffel
Gesamt: 35 min
Einfach
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Die Süßkartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser garen. In der Zwischenzeit eine beschichtete Pfanne erhitzen, Öl hineingeben. Das Lachsfilet von beiden Seiten braten. Achtung: Gräten vorher ziehen!
Blattspinat waschen und mit 50 ml Wasser, Salz und Butter im Topf schwenken, bis er leicht zusammenfällt. Mit Sour Cream, Lachs und Süßkartoffeln auf einem Teller anrichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zitrone aufschneiden und etwas Saft darübergeben.
Es ist nicht einfach, in einer fünfköpfigen Familie ein Gericht zu finden, das allen schmeckt. Mit diesem Rezept haben wir das allerdings geschafft!
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß35g
- Fett28g
- Kohlenhydrate51g
Vitalstoffe*
- Vitamin C106,0mg
- Vitamin E16,2mg
- Vitamin A3.260,0μg
- Chlorid536,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Zutaten für 4 Personen
- 800 g Süßkartoffeln
- 1 EL neutrales Öl
- 640 g Lachsfilet
- 250 g Blattspinat, frisch
- Salz
- Pfeffer
- 20 g Butter
- 250 g Sour Cream
- 1 Bio Zitrone
