https://www.rewe.de/rezepte/kraeuter-fisch-bandnudeln/
Kräuter-Fisch auf Bandnudeln

Kräuter-Fisch auf Bandnudeln

Gesamt: 40 min
Einfach
Rezept gespeichertRezept speichern
In Meine Rezepte gespeichert.

Zubereitung

Rezept gespeichertRezept speichern
In Meine Rezepte gespeichert.

  1. Du brauchst
    Universalzerkleinerer
    Zutaten
    600 g Fischfilet (z. B. Seelachs)  • 2 Scheibe(n) Toastbrot  • 100 g Basilikum-Pesto  • REWE Bio Pfeffer aus der Mühle

    Fisch waschen und trocken tupfen. Fisch in 4 gleiche Teile schneiden und in eine gefettete Auflaufform legen. Toastbrot im Universalzerkleinerer fein mahlen und mit dem Pesto mischen. Die Kräuterbrösel mit etwas Pfeffer würzen und auf den Fisch streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C) je nach Dicke 12–15 Minuten backen.

  2. Zutaten
    8 Zweig(e) Oregano  • 300 g Bandnudeln  • REWE Feine Welt Rosa Kristallsalz  • 1 Zwiebel  • 40 g Krustentier-Paste  • 200 g REWE Beste Wahl frische Schlagsahne  • 100 ml trockener Weißwein  • 1 Dose(n) REWE Beste Wahl Schältomaten  • 1 Tomate

    Währenddessen den Oregano waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, die Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebel schälen, fein würfeln. Hummerpaste in einem Topf schmelzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Dann Sahne, Wein und Tomaten zugießen. Aufkochen, Tomaten mit dem Pfannenwender dabei zerkleinern und 2–3 Minuten köcheln. Zuletzt 2/3 des gehackten Oregano einrühren.

  3. Zutaten
    Salz  • Pfeffer  • 4 Scheibe(n) Zitronen zum Anrichten

    Die Tomate waschen, putzen, vierteln, Kerne entfernen und Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Ca. 150 ml Nudelwasser abnehmen. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Nudeln zurück in den Topf geben und mit der Soße vermengen. Nudeln und Fisch mit je 1 Zitronenscheibe anrichten. Mit Tomatenwürfeln und übrigem Oregano garnieren.

Anja Corvin
Anja Corvin
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Oregano verliert an Aroma, wenn man ihn zu lange wäscht. Ihn daher besser nur kurz abspülen, gut trockenschütteln und dann die Blätter abziehen.

Anja Corvin
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Ich habe mein Hobby zum Beruf gemacht: Denn Foodtrends zu entdecken und neue Rezepte auszuprobieren ist meine Leidenschaft. Bei REWE darf ich genau das machen. Die kulinarischen Erfahrungen schreibe ich dann in Beiträgen und Ernährungswelten auf.

3 Dinge, die immer in meinem Kühlschrank sind: Parmesan, Milch und Eier. Milch für den Cappuccino morgens. Eier, weil man sie fast immer braucht, vor allem, wenn sie nicht da sind. Und Parmesan schmeckt einfach immer und überall: ob über Pasta, im Salat, in der Füllung für Zucchini oder einfach pur. Und außerhalb des Kühlschranks gibt’s bei mir immer frische und getrocknete Tomaten, Nudeln und Knoblauch.

Nach Urlaub schmecken: gegrillte Gambas, Tapas und frisches Olivenöl mit Salz und knusprigem Weißbrot.

 

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    870kcal40%
  • Eiweiß
    43g78%
  • Fett
    44g59%
  • Kohlenhydrate
    67g22%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    1,7μg
  • Vitamin E
    5,2mg43%
  • Vitamin B12
    5,5μg220%
  • Vitamin C
    22,3mg22%
  • Calcium
    154,8mg15%
  • Magnesium
    95,3mg25%
  • Eisen
    4,5mg32%
  • Jod
    316,3μg211%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Anja Corvin

Klingt lecker?

Rezept mit Freunden teilen.
ZubereitungKochansicht
4 Personen
  • 600 g Fischfilet (z. B. Seelachs)
  • 2 Scheibe(n) Toastbrot
  • 100 g Basilikum-Pesto
  • REWE Bio Pfeffer aus der Mühle
  • 8 Zweig(e) Oregano
  • 300 g Bandnudeln
  • REWE Feine Welt Rosa Kristallsalz
  • 1 Zwiebel
  • 40 g Krustentier-Paste
  • 200 g REWE Beste Wahl frische Schlagsahne
  • 100 ml trockener Weißwein
  • 1 Dose(n) REWE Beste Wahl Schältomaten
  • 1 Tomate
  • 4 Scheibe(n) Zitronen zum Anrichten
  • Fett für die Form
Zutaten bestellen bei REWE
Gespeichert auf der Einkaufsliste