Fisch waschen und trocken tupfen. Fisch in 4 gleiche Teile schneiden und in eine gefettete Auflaufform legen. Toastbrot im Universalzerkleinerer fein mahlen und mit dem Pesto mischen. Die Kräuterbrösel mit etwas Pfeffer würzen und auf den Fisch streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C) je nach Dicke 12–15 Minuten backen.
Zutaten
8 Zweig(e)
Oregano
300 g
Bandnudeln
REWE Feine Welt Rosa Kristallsalz
1
Zwiebel
40 g
Krustentier-Paste
200 g
REWE Beste Wahl frische Schlagsahne
100 ml
trockener Weißwein
1 Dose(n)
REWE Beste Wahl Schältomaten
1
Tomate
Währenddessen den Oregano waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, die Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebel schälen, fein würfeln. Hummerpaste in einem Topf schmelzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Dann Sahne, Wein und Tomaten zugießen. Aufkochen, Tomaten mit dem Pfannenwender dabei zerkleinern und 2–3 Minuten köcheln. Zuletzt 2/3 des gehackten Oregano einrühren.
Zutaten
Salz
Pfeffer
4 Scheibe(n)
Zitronen zum Anrichten
Die Tomate waschen, putzen, vierteln, Kerne entfernen und Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Ca. 150 ml Nudelwasser abnehmen. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Nudeln zurück in den Topf geben und mit der Soße vermengen. Nudeln und Fisch mit je 1 Zitronenscheibe anrichten. Mit Tomatenwürfeln und übrigem Oregano garnieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
870 kcal
40 %
Eiweiß
43 g
78 %
Fett
44 g
59 %
Kohlenhydrate
67 g
22 %
Vitamin A
1.7 μg
Vitamin E
5.2 mg
43 %
Vitamin B12
5.5 μg
220 %
Vitamin C
22.34 mg
22 %
Calcium
154.8 mg
15 %
Magnesium
95.3 mg
25 %
Eisen
4.5 mg
32 %
Jod
316.3 μg
211 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Oregano verliert an Aroma, wenn man ihn zu lange wäscht. Ihn daher besser nur kurz abspülen, gut trockenschütteln und dann die Blätter abziehen.
