Lachscarpaccio mit Avocado und Oliven

Name: Lachscarpaccio mit Avocado und Oliven
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g REWE Feine Welt Lachscarpaccio; 2 Avocados; 1 Zitrone; 1 Kopf Friséesalat; 20 schwarze Oliven; 1 Tomate; 1 kleiner Bund Schnittlauch; 100 g REWE Feine Welt Kodiak Wildlachs; 2 EL Crème fraîche; 2 Zweig(e) Dill; 4 Scheibe(n) REWE Feine Welt Königliche Olive Ciabatta

14 Bewertungen

Gesamtzeit25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 662 kcal
Eiweiß 45.6 g
Fett 42.9 g
Kohlenhydrate 26.1 g

ErnährWert

6 /10

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Zubereitung

Zutaten
- 600 g REWE Feine Welt Lachscarpaccio
Das Lachscarpaccio auf 4 Tellern verteilen.
Zutaten
- 2 Avocados
Avocados halbieren, den Kern entfernen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen.
Zutaten
- 1 Zitrone
Zitrone waschen, die Schale vorsichtig mit einem Messer runterschneiden. Filets herauslösen, dabei den Zitronensaft auffangen.
2 Avocadohälften in 16 dünne Spalten, die anderen beiden Hälften in Würfel schneiden. Würfel und Spalten mit Zitronensaft marinieren.
Zutaten
- 1 Kopf Friséesalat
- 20 schwarze Oliven
- 1 Tomate
Friséesalat putzen und waschen. Oliven in kleine Würfel schneiden oder grob hacken. Tomate vierteln, Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Zutaten
- 1 kleiner Bund Schnittlauch
- 100 g REWE Feine Welt Kodiak Wildlachs
- 2 EL Crème fraîche
Schnittlauch fein schneiden. Lachs in kleine Würfel schneiden und mit Schnittlauch und Crème fraîche vermischen.
Tomaten-, Oliven- und Avocadowürfel mischen und in einem Ring direkt auf dem Lachscarpaccio zu einem kleinen Türmchen anrichten. Lachstatar als Nocke draufsetzen. Jeweils 4 Avocadospalten pro Teller anrichten.
Zutaten
- 2 Zweig(e) Dill
- 4 Scheibe(n) REWE Feine Welt Königliche Olive Ciabatta
Friséesalat, ein paar Dillspitzen und Zitronenfilets auf den Tellern verteilen. Olivenciabatta warm dazu reichen.

Unnachahmlich lecker und elegant – zartes Lachscarpaccio mit frischer Zitronennote

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	662 kcal	30 %
Eiweiß	45.6 g	83 %
Fett	42.9 g	57 %
Kohlenhydrate	26.1 g	9 %
Ballaststoffe	7.5 g	25 %
Vitamin E	7 mg	58 %
Vitamin K	101 μg	155 %
Vitamin B6	1.1 mg	73 %

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.

Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Lachscarpaccio mit Avocado und Oliven

ErnährWert

Zutaten für 0 Portion

Zubereitung

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion

Lachscarpaccio mit Avocado und Oliven

ErnährWert

Zutaten für 0 Portion

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Rezept teilen

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion