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Gedämpfter Lachs

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Gesamtzeit30 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Dämpfeinsatz

Zubereitung

    • Dämpfeinsatz

    Einen passenden Topf mit Dämpfeinsatz zu 1/3 mit Wasser füllen und aufkochen.

    • 2 Bio Zitronen
    • 4 Lachsfilets (à 150 g, ohne Haut)
    • Meersalz
    • Pfeffer

    Zitronen waschen, trockenreiben und in Scheiben schneiden. Pro Lachsfilet 2 Zitronenscheiben auf den Dämpfeinsatz legen. Lachsfilets auf die Zitronenscheiben legen und über dem köchelnden Wasser 8 -10 Min. zugedeckt dämpfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie282 kcal13 %
Kohlenhydrate1.3 g0 %
Fett17 g23 %
Eiweiß30.1 g55 %
Vitamin D5.7 µg29 %
Vitamin B125.9 μg236 %
Vitamin B6843 mg56200 %
Niacin18.9 mg145 %

Tipp

Brokkoliröschen können direkt mit dem Lachs gedämpft werden!

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