Name: Gedämpfter Lachs
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2.0 Bio Zitronen; 4.0 Lachsfilets (à 150 g, ohne Haut); Meersalz; Pfeffer

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

2 Bio Zitronen
4 Lachsfilets (à 150 g, ohne Haut)
Meersalz
Pfeffer

Utensilien

Dämpfeinsatz,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

282 kcal

Kohlenhydrate

1.3 g

Fett

17 g

Eiweiß

30.1 g

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Zubereitung

Dämpfeinsatz

Einen passenden Topf mit Dämpfeinsatz zu 1/3 mit Wasser füllen und aufkochen.

2 Bio Zitronen
4 Lachsfilets (à 150 g, ohne Haut)
Meersalz
Pfeffer

Zitronen waschen, trockenreiben und in Scheiben schneiden. Pro Lachsfilet 2 Zitronenscheiben auf den Dämpfeinsatz legen. Lachsfilets auf die Zitronenscheiben legen und über dem köchelnden Wasser 8 -10 Min. zugedeckt dämpfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.