• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Kürbis-Kurkuma-Gnocchetti an Kräuter-Pilzsoße

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit35 Minuten
Zubereitung35 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Zubereitung

    • 2 Zwiebeln
    • 400 g gemischte Pilze (z.B. Champignons, Austernpilze, Shiitakepilze)
    • 100 g Babyspinat

    Zwiebeln schälen und fein würfeln. Pilze putzen und klein schneiden. Spinat verlesen, waschen und trockenschleudern.

    • 4 EL Olivenöl
    • 600 g Gnocchetti Typ Kürbis
    • 1 Zweig(e) Rosmarin
    • Salz
    • Pfeffer
    • 200 g Crème fraîche
    • 1 TL gemahlener Kurkuma
    • 200 ml Gemüsebrühe

    1 El Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln sowie Gnocchetti darin rundum hellbraun anbraten. Aus der Pfanne auf einen Teller geben und restliches Öl in der Pfanne erhitzen. Pilze darin rundum braun anbraten, Rosmarinzweig zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen. Crème fraîche, Kurkuma und Gemüsebrühe zugeben und aufkochen.

    • Pfeffer

    Gnocchetti-Pfanne nochmal abschmecken und auf Tellern anrichten. Mit Pfeffer bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie437 kcal20 %
Kohlenhydrate60.5 g20 %
Fett17.8 g24 %
Eiweiß9.4 g17 %
Vitamin A489 μg61 %
Folat89 µg22 %
Vitamin K151.1 μg232 %
Vitamin C42.5 mg43 %

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Gnocchi-Auflauf mit Spinat & Gorgonzola
1 Zutat im Angebot
Gefüllte Cannelloni mit Kürbis
  • Vegetarisch
1h 25min
Mittel
Herbstliche Gnocchi-Pilz-Pfanne
  • Vegetarisch
30min
Mittel
Spaghetti mit Kürbis-Carbonara
1 Zutat im Angebot

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Eierlikör-Tiramisu
  • Vegetarisch
3h 25min
Einfach
Low Carb Pizza mit Thunfisch
  • Wenig Zucker
  • Glutenfrei
  • Low Carb
50min
Einfach
Zucchinigemüse mit Lachs
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
35min
Einfach
Thunfisch-Nudel-Auflauf
1 Zutat im Angebot