Kräuterseitlinge am Spieß mit Basilikum Pesto

Name: Kräuterseitlinge am Spieß mit Basilikum Pesto
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Pinienkerne; 1 Zehe(n) Knoblauch; 50 g Parmesan; 1 Topf Basilikum; 150 ml ja! Olivenöl; Salz; Pfeffer; 8 grosse Kräuterseitlinge (ca. à 85 g)

10 Bewertungen

Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung35 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 467 kcal
Kohlenhydrate 8.4 g
Fett 43.4 g
Eiweiß 14.8 g

ErnährWert

8 /10

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Portion

0 Portion

Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Käsereibe
Pürierstab
Holzspieße
Grill
Auflaufform
Pinsel

Zubereitung

Zutaten
- 50 g Pinienkerne
Für das Pesto Pinienkerne in einer kleinen Pfanne goldgelb anrösten.
Du brauchst
- Käsereibe
Zutaten
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 50 g Parmesan
- 1 Topf Basilikum
Knoblauchzehe schälen und in feine Würfel schneiden. Parmesan fein reiben. Basilikumblätter zupfen und sehr fein schneiden.
Du brauchst
- Pürierstab
Zutaten
- 150 ml ja! Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Alle Zutaten mit Olivenöl in eine Schale geben und mit einem Strabmixer zu Pesto pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Du brauchst
- Holzspieße
- Grill
Zutaten
- 8 grosse Kräuterseitlinge (ca. à 85 g)
Die Kräuterseitlinge putzen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Anschließend auf einen gewässerten Holzspieß stecken und auf dem Grill von allen Seiten grillen.
Du brauchst
- Auflaufform
- Pinsel
Zutaten
- Salz
- Pfeffer
Die angebratenen Pilze vom Feuer nehmen und in eine feuerfeste Form legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Pesto einstreichen.
Die marinierten Spieße zugedeckt auf dem Grill bei indirekter Hitze fertig garen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	467 kcal	21 %
Kohlenhydrate	8.4 g	3 %
Fett	43.4 g	58 %
Eiweiß	14.8 g	27 %
Vitamin E	6 mg	50 %
Vitamin B2	0.9 mg	75 %
Magnesium	64 mg	17 %
Eisen	4.7 mg	34 %

Tipp

Dazu passt frisches Baguette oder ein bunter Blattsalat.

Ist Parmesan vegetarisch?
Streng genommen ist Parmesan nicht vegetarisch. Erfahre auf unserer Seite zum Thema Parmesan, warum wir das Rezept trotzdem als vegetarisch auszeichnen. Keine Lust auf Parmesan? Dann bereite doch schnell einen veganen Parmesan-Ersatz aus Cashews zu.

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.

Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Kräuterseitlinge am Spieß mit Basilikum Pesto

ErnährWert

Zutaten für 0 Portion

Utensilien

Zubereitung

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion

Kräuterseitlinge am Spieß mit Basilikum Pesto

ErnährWert

Zutaten für 0 Portion

Utensilien

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Rezept teilen

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion