Himbeer-Joghurt-Mousse

Name: Himbeer-Joghurt-Mousse
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Yield: 4
Ingredients: 375.0 g Himbeeren; 2.0 Beutel ja! Sofort-Gelatine; 1.0 Pck. Vanillezucker; 300.0 g REWE Beste Wahl Joghurt mild; 100.0 g Zucker; 200.0 g Sahne

4h 30min Gesamtzeit

30min Zubereitung

Mittel

10

4h 30min Gesamtzeit

Mittel

30min Zubereitung

10

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

375 g	Himbeeren
2 Beutel	ja! Sofort-Gelatine
1 Pck.	Vanillezucker
300 g	REWE Beste Wahl Joghurt mild
100 g	Zucker
200 g	Sahne

Utensilien

Pürierstab, Sieb, Handmixer, Dessertgläser,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 404 kcal
Kohlenhydrate: 40,8 g

Fett: 19 g
Eiweiß: 17,9 g

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Zubereitung

Pürierstab
Sieb

375 g Himbeeren
2 TL ja! Sofort-Gelatine
1 Pck. Vanillezucker

Himbeeren abbrausen. 250 g in einem hohen Gefäß fein pürieren. Dann durch ein feines Sieb streichen. 2 TL Sofortgelatine mit Vanillezucker mischen und unterrühren.

300 g REWE Beste Wahl Joghurt mild
100 g Zucker
ja! Sofort-Gelatine

Joghurt gründlich mit Zucker und restlicher Sofortgelatine verrühren und 10 Minuten kalt stellen.

Handmixer
Dessertgläser

200 g Sahne

Sahne steif schlagen. Und unter den Joghurt heben. Himbeerpüree zugeben und nur leicht unterheben, so dass eine leichte Marmorierung entsteht. Masse in 4-6 Dessertschälchen füllen und mindestens 4 Stunden kalt stellen. Nach Belieben 0,5 Stunden vorm Servieren in den Tiefkühler stellen.

Restliche Himbeeren halbieren und die Mousse damit dekorieren.