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Kürbis aus der Heißluftfritteuse

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Gesamtzeit35 Minuten
Zubereitung35 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Heißluftfritteuse

Zubereitung

    • 1 Hokkaido (ca. 800 g)

    Hokkaido waschen, halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden.

    • Heißluftfritteuse
    • 1 EL Sonnenblumenöl
    • 1 TL Salz
    • 1 TL Paprikapulver edelsüß

    Öl mit Salz und Paprikapulver mischen. Kürbisspalten damit dünn bestreichen und die Spalten dann portionsweise in der Heißluftfritteuse bei 180 °C ca. 10 Minuten backen.

    • 0.5 Bund Schnittlauch
    • 0.25 Bund Petersilie
    • 500 g Quark
    • 50 ml Milch
    • Salz
    • Pfeffer

    In der Zwischenzeit Kräuter waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden bzw. hacken. Mit dem Quark vermengen, ggf. etwas Milch zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Quark mit den Kürbisspalten servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie229 kcal10 %
Kohlenhydrate18.7 g6 %
Fett9.53 g13 %
Eiweiß18.7 g34 %
Niacin5.43 mg42 %
Folat99.1 µg25 %
Vitamin C29.9 mg30 %
Kalium796 mg40 %

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