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Kokos-Mandel-Wölkchen-Schichtdessert

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit1:30 Stunden
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Handmixer

Zubereitung

    • 300 g Zucker-Aprikosen (alternativ Aprikosenhälften, natursüß aus der Dose)
    • 2 EL Limettensaft
    • 1 EL Zucker
    • 1 Maracuja

    Aprikosen mit kochendem Wasser überbrühen, abziehen, entsteinen und in feine Würfel schneiden. Aprikosenwürfel, Limettensaft und 1 EL Zucker mischen. Maracuja halbieren, Kerne und Fruchtfleisch ausstreichen. Maracuja unter die Aprikosen mischen.

    • Handmixer
    • 75 g Schlagsahne
    • 50 g Kokos-Mandelcreme (Glas)
    • 2 EL Zucker
    • 250 g Quark (Magerstufe)

    Sahne steif schlagen. Kokos-Mandelcreme und übrigen Zucker in eine Rührschüssel geben, mit den Schneebesen des Handrührgerätes aufschlagen, Quark nach und nach unterheben. Dann Sahne unterziehen.

    • 4 Scheibe(n) Scheiben Kokos-Zwieback

    Zwieback fein hacken, in 4 Dessertgläser verteilen. Kokos-Quarkcreme und Aprikosen nach und nach in die Gläser schichten. Zugedeckt ca. 1 Stunde kühl stellen und ziehen lassen.

    • 20 g Kokoschips (geröstet)

    Kokoschips grob hacken. Schichtdessert vor dem Servieren mit Kokoschips garnieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie322 kcal15 %
Kohlenhydrate36.3 g12 %
Fett14.4 g19 %
Fett11.5 g15 %

Tipp

Die kleinen Zucker-Aprikosen werden hauptsächlich in der Türkei angebaut. Sie sind besonders saftig und aromatisch, allerdings nur in der Hochsaison (etwa Juni/August) bei uns frisch erhältlich. Du kannst natürlich auch klassische Aprikosen verwenden oder Früchte aus der Dose.

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