Name: Kokos-Mandel-Wölkchen-Schichtdessert
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Zucker-Aprikosen (alternativ Aprikosenhälften, natursüß aus der Dose); 2 EL Limettensaft; 3 EL Zucker; 1 Maracuja; 75 g Schlagsahne; 50 g Kokos-Mandelcreme (Glas); 250 g Quark (Magerstufe); 4 Scheibe(n) Kokos-Zwieback; 20 g Kokoschips (geröstet)

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Gesamtzeit1:30 Stunden

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten

für 4 Portionen

4 Portionen

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Utensilien

Handmixer

Zutaten
- 300 g Zucker-Aprikosen (alternativ Aprikosenhälften, natursüß aus der Dose)
- 2 EL Limettensaft
- 1 EL Zucker
- 1 Maracuja
Aprikosen mit kochendem Wasser überbrühen, abziehen, entsteinen und in feine Würfel schneiden. Aprikosenwürfel, Limettensaft und 1 EL Zucker mischen. Maracuja halbieren, Kerne und Fruchtfleisch ausstreichen. Maracuja unter die Aprikosen mischen.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 75 g Schlagsahne
- 50 g Kokos-Mandelcreme (Glas)
- 2 EL Zucker
- 250 g Quark (Magerstufe)
Sahne steif schlagen. Kokos-Mandelcreme und übrigen Zucker in eine Rührschüssel geben, mit den Schneebesen des Handrührgerätes aufschlagen, Quark nach und nach unterheben. Dann Sahne unterziehen.
Zutaten
- 4 Scheibe(n) Scheiben Kokos-Zwieback
Zwieback fein hacken, in 4 Dessertgläser verteilen. Kokos-Quarkcreme und Aprikosen nach und nach in die Gläser schichten. Zugedeckt ca. 1 Stunde kühl stellen und ziehen lassen.
Zutaten
- 20 g Kokoschips (geröstet)
Kokoschips grob hacken. Schichtdessert vor dem Servieren mit Kokoschips garnieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	322 kcal	15 %
Kohlenhydrate	36.3 g	12 %
Fett	14.4 g	19 %
Fett	11.5 g	15 %

Tipp

Die kleinen Zucker-Aprikosen werden hauptsächlich in der Türkei angebaut. Sie sind besonders saftig und aromatisch, allerdings nur in der Hochsaison (etwa Juni/August) bei uns frisch erhältlich. Du kannst natürlich auch klassische Aprikosen verwenden oder Früchte aus der Dose.