Zutaten
4 Portionen
| 4 EL | Kokosraspeln |
| 100 g | Erdbeeren |
| 100 g | Himbeeren |
| 400 g | Quark (40 % Fett) |
| 5 EL | Mandelcreme (Fertigprodukt, Aufstrich) |
| 4 TL | Rohrzucker |
| 150 g | Shortbread Kekse |
Utensilien
Dessertgläser,
Zubereitung
- 4 EL Kokosraspeln
- 100 g Erdbeeren
- 100 g Himbeeren
Kokosraspel in einer heißen Pfanne ohne Fett hellbraun rösten, abkühlen lassen. Beeren waschen, gegebenenfalls putzen und halbieren.
- 400 g Quark (40 % Fett)
- 5 EL Mandelcreme (Fertigprodukt, Aufstrich)
- 4 TL Rohrzucker
Quark, Mandelcreme und Zucker in eine Rührschüssel geben und mit einem Löffel zu einer glatten Masse verrühren.
- Dessertgläser
- 150 g Shortbread Kekse
Kekse grob zerbröseln und abwechselnd mit Quarkcreme und Beeren in 4 Dessertgläser schichten. Darauf abwechselnd die Erdbeeren und den Quark schichten. Mit Kokosflocken bestreuen. Ca. 30 Minuten kaltstellen, dann servieren.
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