Kokos-Mandelwölkchen mit frischen Erdbeeren

Kokos-Mandelwölkchen mit frischen Erdbeeren

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Zubereitung

  • 4 EL Kokosraspeln
  • 100 g Erdbeeren
  • 100 g Himbeeren

Kokosraspel in einer heißen Pfanne ohne Fett hellbraun rösten, abkühlen lassen. Beeren waschen, gegebenenfalls putzen und halbieren.

  • 400 g Quark (40 % Fett)
  • 5 EL Mandelcreme (Fertigprodukt, Aufstrich)
  • 4 TL Rohrzucker

Quark, Mandelcreme und Zucker in eine Rührschüssel geben und mit einem Löffel zu einer glatten Masse verrühren.

  • Dessertgläser
  • 150 g Shortbread Kekse

Kekse grob zerbröseln und abwechselnd mit Quarkcreme und Beeren in 4 Dessertgläser schichten. Darauf abwechselnd die Erdbeeren und den Quark schichten. Mit Kokosflocken bestreuen. Ca. 30 Minuten kaltstellen, dann servieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

509 kcal

Kohlenhydrate

50.2 g

Fett

26.7 g

Eiweiß

19.1 g

Kokos-Mandelwölkchen mit frischen Erdbeeren

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