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Kohlsuppe

Kohlsuppe

40min Gesamtzeit
Einfach
136

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Zubereitung

  • Sparschäler
  • 1 Weißkohl
  • 1 kg Möhren
  • 6 Zwiebeln
  • 1 Paprika
  • 1 Stange(n) Sellerie
  • 8 Tomaten
  • 1 Bd. Petersilie

Kohl putzen und fein hacken. Möhren und Zwiebeln schälen und würfeln. Paprika, Sellerie und Tomaten putzen und klein schneiden. Petersilie hacken.

  • 1 EL Rapsöl
  • 5 l Wasser
  • Kümmel
  • Chili
  • Pfeffer

Öl erhitzen, Zwiebeln anschwitzen, das restliche Gemüse zugeben, anschwitzen und mit 5 l Wasser ablöschen. Etwa 15 Minuten köcheln lassen und mit Petersilie, Kümmel, Chili und Pfeffer abschmecken.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

346 kcal

Kohlenhydrate

77 g

Fett

4,4 g

Eiweiß

12,5 g

Kohlsuppe

Tipp zum Rezept

Das Grundrezept kann gut auf Vorrat gekocht und eingefroren werden.

Diane Buckstegge Bild
Ökotrophologin

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