Zwiebel schälen und halbieren. Zwiebel und Öl in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und 2 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
Du brauchst
Sparschäler
Zutaten
1
Kartoffel (mehlig kochend)
1
Möhre
Kartoffel und Möhre schälen und grob in Stücke schneiden. Kartoffel und Möhre zugeben und 6 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Zutaten
180 g
Rote Linsen
1 l
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
1 TL
Kreuzkümmel (gemahlen)
Linsen, Gemüsebrühe, etwas Salz und Pfeffer sowie Kreuzkümmel zugeben, 20 Min./100°C/Stufe 2 garen, 20 Sek./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren und abschmecken.
Zutaten
2 EL
Butter
0.5 TL
Chiliflocken (Pul Biber)
1 TL
Minze (getrocknet)
20 g
Biber Salçası (Paprikamark)
1
Zitrone
In einer kleinen Pfanne Butter erhitzen, Chiliflocken, Minze und Biber Salçası kurz darin anbraten. Zitrone in Spalten schneiden. Suppe in Suppenteller füllen, mit der Buttersauce garnieren und mit den Zitronenvierteln servieren.
Ein absoluter Klassiker in der türkischen Suppenkultur. In der Regel leitet die Suppe eine gut bürgerliche Mahlzeit ein. Gelegentlich wird sie aber auch zum Frühstück serviert, als kräftiger Energiespender am Morgen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
286 kcal
13 %
Eiweiß
12.1 g
22 %
Fett
12.5 g
17 %
Kohlenhydrate
36.3 g
12 %
Ballaststoffe
9.3 g
31 %
Eisen
4.6 mg
33 %
Magnesium
76.1 mg
20 %
Folat
86.2 µg
22 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Linsen werden schnell sämig und dicken nach. Wenn die Suppe erst ein paar Stunden später oder am nächsten Tag serviert werden soll, verdünnst du sie mit etwas Wasser und würzt nach Geschmack nach.
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