Kohlsuppe mit würzigem Pesto & Joghurt Zutaten für 0 Portion0 Portion Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten: Gemüse in feine Streifen schneiden und mit etwas Olivenöl scharf anbraten. Gemüsebrühe dazugeben und ganz kurz aufkochen
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Basilikum waschen, in ein hohes Gefäß geben, restliches Olivenöl dazugeben und pürieren. Pecorino fein reiben und zum Basilikum geben. Pesto mit Salz und Zitronenabrieb abschmecken. Kohlsuppe mit Joghurt und Pesto servieren.
Nährwerte pro Portion| Nährstoff | Tagesanteil |
|---|
| Energie | 249 kcal | 11 % | | Eiweiß | 6.47 g | 12 % | | Fett | 18.2 g | 24 % | | Kohlenhydrate | 16.4 g | 5 % | | Vitamin A | 628 μg | 79 % | | Vitamin C | 96.9 mg | 97 % | | Calcium | 211 mg | 21 % | | Magnesium | 41.5 mg | 11 % | Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Reiche zu der Suppe doch ein Stück Brot. Ein kräftiges Dinkelvollkorn-Brot ist schnell selbst gebacken. Gib uns dein FeedbackHast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben. Du wünschst dir öfter spannende Gerichte? Lass dich von unseren Ernährungsexperten inspirieren. Diese Rezepte könnten dir auch gefallen- Sie befinden sich hier:
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