Knusprig-cremige Twix-Torte

Boden einer Springform (26 cm Ø) mit Backpapier auslegen, den Rand mit Butter fetten. Ofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

220 g Butter in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit Mehl, Zucker, Ei und Salz in eine Rührschüssel geben und alles mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem Mürbeteig verarbeiten.

Den Teig halbieren und die eine Hälfte auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis von 26 cm Ø ausrollen. Mit einem Holzstäbchen den Teig gleichmäßig leicht einpiksen. Den Teigkreis in die Springform legen und etwa 20 Minuten backen. Aus dem Ofen holen, nach einigen Minuten den Springformrand lösen und den runden Mürbeteig mit dem Backpapier vom Springformboden ziehen. Abkühlen lassen.

Die Springform ebenfalls kurz abkühlen lassen, dann für die zweite Teighälfte vorbereiten und diese genauso backen, aber in der Form abkühlen lassen.

Die Karamellbonbons mit den Fingern grob zerkrümeln. Sahne und restliche Butter in einen Topf geben und erhitzen. Die Bonbonbrösel in die Sahne geben und darin auflösen, dabei kräftig mit dem Schneebesen rühren.

Das Karamell etwas abkühlen lassen, dann die Hälfte davon auf dem Mürbeteigboden in der Springform verteilen. Den zweiten Boden darauflegen und mit dem restlichen Karamell bestreichen. 30–45 Minuten trocknen lassen, dann den Springformrand entfernen.

Die Twix minis halbieren und die Torte damit dekorieren. Vor dem Servieren den Schokoladenguss aushärten lassen.

Die Schokolade im Wasserbad oder in einem Topf bei ganz niedriger Hitze schmelzen und den Kuchen gleichmäßig damit übergießen.