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Zutaten
4
- 2 EL Öl
- 100 g Popcornmais
- 200 g m&m’s crispy
- 130 g Zucker
- 2 TL Butter
- 0.25 TL Fleur de Sel
Utensilien
Backpapier,
Zubereitung
- Backpapier
- 2 EL Öl
- 100 g Popcornmais
- 200 g m&m’s crispy
Öl und Mais in einem möglichst breiten Topf erhitzen. Den Deckel aufsetzen, die Hitze reduzieren und die Maiskörner aufpoppen lassen, dabei den Topf immer wieder etwas rütteln. Wenn alle Körner aufgepoppt sind, das Popcorn auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Die m&m’s unter das Popcorn mischen.
- 130 g Zucker
- 2 TL Butter
- 0.25 TL Fleur de Sel
Zucker mit 2 EL Wasser in einem Topf bei niedriger Hitze langsam schmelzen und karamellisieren lassen. Währenddessen nicht umrühren und darauf achten, dass die Temperatur nicht zu hoch ist, damit der Zucker nicht verbrennt. Wenn das Karamell bernsteinfarben ist, den Topf vom Herd nehmen und die Butter sowie das Salz unterrühren.
Das warme Salzkaramell über die Popcorn-m&m’s-Mischung gießen und alles vorsichtig vermengen. Trocknen lassen, dann grob zerbrechen. Schmeckt frisch am besten!
Tipp zum Rezept
Je nach Topf und Herd kann es 5–10 Minuten dauern, bis der Zucker beginnt zu karamellisieren. Ab dem Moment, an dem er anfängt zu bräunen, solltest du ihn gut beobachten, damit er nicht verbrennt und bitter wird.
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