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Knoblauchnudeln

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Gesamtzeit15 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
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Zubereitung

    • 500 g Spaghetti
    • Salz

    Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

    • 5 Zehe(n) Knoblauch
    • 250 g Kirschtomaten
    • 10 g Basilikum

    Knoblauch schälen und nach Belieben in feine Scheiben schneiden oder fein hacken. Tomaten waschen und halbieren. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und hacken.

    • 4 EL Sonnenblumenöl

    4-5 Minuten, bevor die Nudeln al dente sind, Öl erhitzen und den Knoblauch vorsichtig anbraten, er sollte nicht verbrennen. Tomaten zugeben und kurz andünsten.

    • Salz
    • Pfeffer

    Nudeln abgießen, dabei etwas Nudelwasser auffangen. Spaghetti zum Knoblauch in die Pfanne geben und vorsichtig unterheben. 3-4 EL Nudelwasser zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikum darüber streuen und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie542 kcal25 %
Kohlenhydrate97.9 g33 %
Fett10.7 g14 %
Eiweiß16.4 g30 %
Ballaststoffe7.31 g24 %
Niacin5.41 mg42 %
Kalium316 mg16 %
Vitamin B10.14 mg12 %

Tipp

Wer gern scharf isst, kann zusammen mit dem Knoblauch eine klein gehackte Chili anbraten.

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