Grundrezept Basilikum-Pesto

Name: Grundrezept Basilikum-Pesto
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g Pinienkerne; 1 Topf Basilikum; 50 g Parmesan; 2 Zehe(n) Knoblauch; 0.5 TL grobes Meersalz; 120 ml natives Olivenöl

29 Bewertungen

Gesamtzeit15 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 354 kcal
Eiweiß 7.3 g
Fett 35.4 g
Kohlenhydrate 3.5 g

Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Portion

0 Portion

Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

50 g Pinienkerne
1 Topf Basilikum
50 g Parmesan
2 Zehe(n) Knoblauch
0.5 TL grobes Meersalz
120 ml natives Olivenöl

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Stabmixer

Zubereitung

Zutaten
- 50 g Pinienkerne
- 1 Topf Basilikum
- 50 g Parmesan
- 2 Zehe(n) Knoblauch
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Pinienkerne aus der Pfanne schütten und abkühlen lassen. Basilikum waschen, trocken schütteln und zupfen. Parmesan würfeln. Knoblauch schälen.
Du brauchst
- Stabmixer
Zutaten
- 0.5 TL grobes Meersalz
- 120 ml natives Olivenöl
Parmesan, Pinienkerne, Knoblauch, Basilikum und Salz in ein hohes, schmales Gefäß oder den Mixbecher geben und mit Olivenöl aufgießen. Mit einem Pürierstab zu zähflüssigem Pesto mixen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	354 kcal	16 %
Eiweiß	7.3 g	13 %
Fett	35.4 g	47 %
Kohlenhydrate	3.5 g	1 %

Tipp

Pesto in Gläser abfüllen und mit Alufolie umwickeln. So behält das Pesto seine schöne grüne Farbe.

Köchin & Food-Stylistin
Susanne Schanz

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.

Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Grundrezept Basilikum-Pesto

Zutaten für 0 Portion

Utensilien

Zubereitung

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion

Grundrezept Basilikum-Pesto

Zutaten für 0 Portion

Utensilien

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Rezept teilen

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion