Knäckebrot selber machen

Name: Knäckebrot selber machen
Prep time: 10 min
Cook time: 85 min
Total time: 95 min
Yield: 10
Ingredients: 60.0 g Vollkornmehl (Dinkel oder Weizen); 50.0 g Sonnenblumenkerne; 50.0 g Haferflocken; 70.0 g Sesam; 50.0 g Leinsamen; 1.0 TL Fleur de Sel; 30.0 ml Olivenöl

1h 35min Gesamtzeit

10min Zubereitung

Einfach

12

1h 35min Gesamtzeit

Einfach

10min Zubereitung

12

Zutaten für 10 Stücke

10 Stücke

60 g	Vollkornmehl (Dinkel oder Weizen)
50 g	Sonnenblumenkerne
50 g	Haferflocken
70 g	Sesam
50 g	Leinsamen
1 TL	Fleur de Sel
30 ml	Olivenöl

Utensilien

Backpapier,

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Nährwerte pro Stück:

Energie: 153 kcal
Kohlenhydrate: 12,7 g

Fett: 9,8 g
Eiweiß: 5,2 g

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Zubereitung

60 g Vollkornmehl (Dinkel oder Weizen)
50 g Sonnenblumenkerne
50 g Haferflocken
70 g Sesam
50 g Leinsamen
1 TL Fleur de Sel
30 ml Olivenöl

Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen, 250 ml Wasser und das Öl hinzufügen und verrühren. Etwa 10 Minuten quellen lassen.

Backpapier

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech glatt verstreichen. Für 15 Minuten im Ofen backen.

Das Knäckebrot auf dem Blech in Stücke vorschneiden und weitere 60 Minuten fertig backen.